Beschrijving
Op zelfstandige basis en in teamverband werken in de productie van gebak, cakes, taarten, dessertkoekjes, ... Diploma van banketbakker en liefst al met enige ervaring is een pluspunt.
Profiel
Jobgerelateerde competenties
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Zondag en maandag vrij. In de week dagwerk, enkel zaterdag nachtwerk.
Contract
Talen
- Nederlands
Studies
- Beroepssecundair onderwijs - 3de graad: Bakkerij
Extra info
Deel vacature
MENTEN BART & ANN fv
-
MAASTRICHTERSTRAAT 62
3700 TONGEREN-BORGLOON - 012231478
- info@patisserieblanckaert.be
Extra info
Deel vacature
MENTEN BART & ANN fv
-
MAASTRICHTERSTRAAT 62
3700 TONGEREN-BORGLOON - 012231478
- info@patisserieblanckaert.be