Beschrijving
Ben jij een ambachtelijke slager met passie voor kwaliteit en vakmanschap?
Dan ben jij misschien de topper die we zoeken voor ons team in Brugge, dé referentie in kwaliteitsproducten voor horeca en fijnproevers.
Wij zijn op zoek naar een enthousiaste slager die met liefde voor het vak werkt, oog heeft voor detail en onze klanten elke dag de beste service wil bieden.
Wat ga je doen?
- Uitbenen, versnijden, portioneren en klaarmaken van rund, varken, lam en gevogelte.
- Verzagen van coté a l’os op de gewenste maat.
- Zorg dragen voor een perfecte presentatie van het vlees.
- Werken met moderne machines én ambachtelijke technieken.
- Meedenken over het assortiment en kwaliteit bewaken.
- Nauw samenwerken met je collega’s in een dynamisch en professioneel team.
- Zorgen voor een nette, hygiënische werkplaats volgens de HACCP-normen.
Profiel
Wat verwachten we van jou?
- Passie voor het slagersvak
- Je hebt ervaring als slager, beenhouwer of een gelijkwaardige opleiding gevolgd (kennis van vleessoorten, snijtechnieken en bereidingsmethoden)
- Bekendheid met voedselveiligheidsnormen- en procedures
- Sterke communicatieve vaardigheden en klantgerichte houding
- Teamspeler met een positieve werkethiek
- Fysiek in staat om langdurig te staan en zwaardere objecten te tillen
- Uren zijn bespreekbaar:
22u-6u / 1u-9u30 / 6u-14u
Jobgerelateerde competenties
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Wat bieden wij jou?
- Een stabiele, voltijdse job met mooie werkuren.
- Werken in een hypermoderne en nette omgeving.
- Een warm team waar samenwerking en collegialiteit centraal staan.
- Mooie verloning volgens de sector, aangevuld met extralegale voordelen.
- Interne opleidingen en doorgroeimogelijkheden.
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands
Studies
- Technisch secundair onderwijs - 3de graad: Voedingsindustrie
- Beroepssecundair onderwijs - 3de graad: Slagerij
- Technisch secundair onderwijs - 3de graad: Slagerij