Beschrijving
Wij zijn op zoek naar een gemotiveerde flexi-bakker om ons team te versterken! Heb jij basiskennis van deeg en affiniteit met zuurdesem? Wil je deel uitmaken van een dynamisch en gezellig team? Dan zijn wij op zoek naar jou!
Functieomschrijving:
Als flexi-bakker werk je elke woensdag en donderdag van 10u tot 17u. Je draagt bij aan het voorbereiden van de deegwaren en het bakken van verschillende producten. Daarnaast help je na het bakken met het schoonmaken en de afwas van de werkruimte.
Jouw taken:
-
Voorbereiden van deeg en andere bakkerijproducten
-
Bakken van brood en andere producten
-
Schoonmaken en afwassen van keukengerei en werkruimtes
-
Algemene ondersteuning in de bakkerij
Profiel
Wij vragen:
-
Basiskennis van deeg en baktechnieken
-
Affiniteit met zuurdesem is een pluspunt
-
Een flexibele en betrouwbare houding
-
Goede hygiëne en werkorganisatie
Jobgerelateerde competenties
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Aan huis verkopen van brood- en banketwaren
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Wij bieden:
-
Een flexibele werkregeling met een vast rooster (woensdag en donderdag van 10u tot 17u)
-
Een gezellige werkomgeving binnen een klein team
-
Mogelijkheid om je vaardigheden verder te ontwikkelen in de bakkerij
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands