Beschrijving
Ben jij op zoek naar een veelzijdige en boeiende job als bakker in een dynamisch en warm team? Dan hebben wij dé kans voor jou!
Voor een ambachtelijke bakkerij in Sint-Gillis-Waas zijn wij op zoek naar een gemotiveerde bakker die van aanpakken weet en trots is op zijn/haar vak.
Wat ga je doen?
Je speelt een belangrijke rol in het productieproces van versgebakken producten:
Zorgvuldig afwegen en samenstellen van recepturen volgens strikte normen.
Bereiden van diverse deegsoorten voor brood, koffiekoeken en patisserie.
Bedienen van moderne bakkerijapparatuur zoals ovens, pistoletmachines en opbollers.
Voorbereiden van halffabricaten en producten uit de diepvries verwerken.
Uitvoeren van kwaliteitscontroles en nauwkeurige registraties bijhouden (houdbaarheid, tracering).
Afwerken van speciale broden en zorgen voor een perfecte afwerking.
Snijden en verpakken van brood op een nette en efficiënte manier.
Aanvullen van grondstoffen en verpakkingsmateriaal om de productie vlot te laten verlopen.
Werkuren
Je werkt in een variabel rooster, met vroege opstarturen:
Maandag: 04:30
Dinsdag & donderdag: 06:00
Woensdag: 03:30
Zondag: 03:00
Beschikbaar op zaterdag? Dat is een grote troef!
Vrijdag en zaterdag ben je vrij.
Voor een ambachtelijke bakkerij in Sint-Gillis-Waas zijn wij op zoek naar een gemotiveerde bakker die van aanpakken weet en trots is op zijn/haar vak.
Wat ga je doen?
Je speelt een belangrijke rol in het productieproces van versgebakken producten:
Zorgvuldig afwegen en samenstellen van recepturen volgens strikte normen.
Bereiden van diverse deegsoorten voor brood, koffiekoeken en patisserie.
Bedienen van moderne bakkerijapparatuur zoals ovens, pistoletmachines en opbollers.
Voorbereiden van halffabricaten en producten uit de diepvries verwerken.
Uitvoeren van kwaliteitscontroles en nauwkeurige registraties bijhouden (houdbaarheid, tracering).
Afwerken van speciale broden en zorgen voor een perfecte afwerking.
Snijden en verpakken van brood op een nette en efficiënte manier.
Aanvullen van grondstoffen en verpakkingsmateriaal om de productie vlot te laten verlopen.
Werkuren
Je werkt in een variabel rooster, met vroege opstarturen:
Maandag: 04:30
Dinsdag & donderdag: 06:00
Woensdag: 03:30
Zondag: 03:00
Beschikbaar op zaterdag? Dat is een grote troef!
Vrijdag en zaterdag ben je vrij.
Profiel
Jobgerelateerde competenties
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Opstart loon: 18.05 euro per uur
Weekendpremie op zondag: 3.64 euro per dag
Werken op feestdagen, krijgen hiervoor 10 betaalde vrije dagen vrij te kiezen.
Optie vast
Weekendpremie op zondag: 3.64 euro per dag
Werken op feestdagen, krijgen hiervoor 10 betaalde vrije dagen vrij te kiezen.
Optie vast
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands
Studies
- Beroepssecundair onderwijs - 3de graad: Bakkerij
- Technisch secundair onderwijs - 3de graad: Bakkerij