Beschrijving
Je speelt een belangrijke rol in het productieproces van versgebakken producten: Zorgvuldig afwegen en samenstellen van recepturen volgens strikte normen. Bereiden van diverse deegsoorten voor brood, koffiekoeken en patisserie. Bedienen van moderne bakkerijapparatuur zoals ovens, pistoletmachines en opbollers. Voorbereiden van halffabricaten en producten uit de diepvries verwerken. Uitvoeren van kwaliteitscontroles en nauwkeurige registraties bijhouden (houdbaarheid, tracering). Afwerken van speciale broden en zorgen voor een perfecte afwerking. Snijden en verpakken van brood op een nette en efficiënte manier. Aanvullen van grondstoffen en verpakkingsmateriaal om de productie vlot te laten verlopen.
Profiel
Jobgerelateerde competenties
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands