Beschrijving
- Ben jij een gepassioneerde patissier die zich helemaal thuis voelt in een industriële omgeving?
- Bij onze klant ben je dagelijks bezig met maskeren van biscuits en taarten, het afspuiten en decoreren van gebakjes en taarten. Met jouw oog voor detail zorg je voor een mooie afwerking.
- Op basis van de voorgeschreven recepten en procedures zorg jij ervoor dat alle producten op een correcte wijze worden bereid en afgewerkt.
- Het uurrooster is afhankelijk van de planning en de taak die je op dat moment moet uitvoeren.
Profiel
- Je hebt een opleiding gevolgd als banketbakker – patissier of je heb hier enige ervaring in.
- Je bent de Nederlandse taal machtig.
- Je bent gepassioneerd door de bakkersstiel.
- Je kan zowel zelfstandig als in teamverband werken.
Jobgerelateerde competenties
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Ingrediënten mengen voor deeg, pudding, versieringen en nagerechten
- Voedingswaren bereiden: Bereiden van opgelegd fruit (geconfijt fruit, vruchtengelei, ...)
- Patisseriedeeg kneden en bereiden (bodem beleggen, versieren, ...)
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Voedingswaren bereiden: Artisanale confituren
- Ingrediënten kiezen en doseren voor het maken van producten (bloem, gist, additieven, ...)
- Patisserie, suiker- of chocoladewaren bereiden
- Patisserie, suikerwaren of chocolade verpakkenDe producten in de etalage, in de rekken en op de toonbank plaatsen
- Samenstellen en versieren van producten (koekjeslagen, crème au beurre, sauzen, glaceren, ...)
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Voedingswaren bereiden: Fijne bakkersproducten (croissants, chocoladebroodjes, brioches, ...)
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Droge of verse vruchten voorbereiden (snijden, schillen, spoelen, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Opstarten in een groeiend bedrijf in een familiale context;
- Team van gemotiveerde en betrokken collega’s;
- Mogelijkheden tot persoonlijke groei en ontwikkeling in jouw carrière.
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands
Studies
- Beroepssecundair onderwijs - 3de graad: Bakkerij
- Technisch secundair onderwijs - 3de graad: Bakkerij