Beschrijving
Als Industrieel Bakker ben je verantwoordelijk voor het produceren van grote hoeveelheden bakkerijproducten volgens strikte kwaliteitsnormen. Je bedient en bewaakt de industriële bakkerijapparatuur, volgt recepturen nauwkeurig en zorgt voor een soepel verlopend productieproces. Daarnaast speel je een cruciale rol in het waarborgen van voedselveiligheid en hygiëne binnen onze productielijn.
Functieomschrijving :
· Ingrediënten selecteren en deeg bereiden
· Deeg in de machines/ovens brengen
· Instellen en monitoren van de oven(s) & de permanente monitoring van de kwaliteit van de wafels
· Toezicht houden op het functioneren van de oven(s)/machines en indien nodig eenvoudige interventies uitvoeren
· De staat en de netheid van de machines (weegschaal, menger, doseerapparaat …), ovens en de productieruimte zelf controleren en onderhouden.
· Algemene reiniging van de productieruimte(n) en oven(s)
Profiel
Profiel :
· Opleiding als bakker/banketbakker of gelijkaardig door ervaring of opleiding chefkok of hulpkok - bij voorkeur met een passie voor of specialisatie desserts & gebak
Je Ervaring in een (industriële) bakkerij of voedingsbedrijf is een pluspunt
Je bent fysiek voldoende sterk om op dagdagelijkse basis meerdere keren zakken van bloem/suiker van 25 à 30kg te versleuren en leeg te maken in de bereidingskom
Jobgerelateerde competenties
- De productiegegevens selecteren en de parameters instellen (hoeveelheid, dosering, mengeling, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Aanbod
· Loon volgens barema + maaltijdcheques
· Werken in dagploeg met mogelijkheid tot ploegwerk in de toekomst
· Werken in 40u-stelsel
· Samenwerken in een fijn team, met aandacht voor een menselijke aanpak
BE0478971449
Contract
- Onbepaalde duur
Rijbewijs
Talen
- Nederlands