Beschrijving
Onze klant biedt een aanbod van versnijdingen van wild en gevogelte, en een breed gamma aan koude bereidingen. Die geleverd worden aan hotels, restaurants, traiteurs, grootkeukens en retailklanten, met een sterke focus op kwaliteit en service. Als flexi-beenhouwer speel je een sleutelrol in het productieproces van de vleesbereidingen.
Je takenpakket:
- Machines instellen.
- Gehakt cutteren en mengen.
- Worsten, chipolata’s, vinken, burgers produceren.
- Gevogelte versnijden, zowel machinaal als handmatig.
Je takenpakket:
- Machines instellen.
- Gehakt cutteren en mengen.
- Worsten, chipolata’s, vinken, burgers produceren.
- Gevogelte versnijden, zowel machinaal als handmatig.
Profiel
- Vaardigheden:
Je bent flexibel:
Standaard van 06:00 tot 14:21 uur (inclusief pauzes)
Soms starten vanaf 07:00 uur
Flexibele eindtijden zijn mogelijk
- Attesten:
Niet relevant voor deze functie.
- Opleidingsvereisten:
Je bent handig met het mes, een opleiding tot beenhouwer is geen must.
- Vakkennis:
Ervaring met snijwerk (vlees, kip, groenten) is een plus.
- Talenkennis:
Nederlands, vooral goed lezen voor de orderstickers.
Je bent flexibel:
Standaard van 06:00 tot 14:21 uur (inclusief pauzes)
Soms starten vanaf 07:00 uur
Flexibele eindtijden zijn mogelijk
- Attesten:
Niet relevant voor deze functie.
- Opleidingsvereisten:
Je bent handig met het mes, een opleiding tot beenhouwer is geen must.
- Vakkennis:
Ervaring met snijwerk (vlees, kip, groenten) is een plus.
- Talenkennis:
Nederlands, vooral goed lezen voor de orderstickers.
Jobgerelateerde competenties
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Een barema verloning, afgestemd op jouw ervaring en inzet.
Een collegiale, ondersteunende werksfeer.
Afwisselend werk in een nette productieomgeving.
Geen weekendwerk – jouw weekends zijn écht van jou!
Een collegiale, ondersteunende werksfeer.
Afwisselend werk in een nette productieomgeving.
Geen weekendwerk – jouw weekends zijn écht van jou!
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands