Beschrijving
Voor de functie van Hulp bakker nacht heb je volgende taken:
Taken en verantwoordelijkheden:
- Voorbereiden van deeg voor brood, broodjes, gebak en andere bakkerijproducten;
- Mengen, kneden en laten rijzen van deeg volgens recepten en bakprocessen;
- Bakken van brood en banket in ovens met de juiste temperatuur en tijdsinstellingen;
- Controleren van productkwaliteit op smaak, structuur en versheid;
- Onderhoud en schoonmaak van bakkerijmachines en werkruimtes;
- Aanvullen van grondstoffen zoals bloem, gist en suiker;
- Opvolgen van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften (HACCP-normen);
- Kuisen van de onderdelen en de werkomgeving;
- Voorbereiden van bestellingen voor klanten en winkels;
- Samenwerken met collega’s en efficiënt werken in een nachtploeg.
Profiel
Onze klant is op zoek naar iemand met het volgende profiel:
- Ervaring is mooi meegenomen maar zin om te werken is veel belangrijker;
- Je bent een enthousiaste en gemotiveerde medewerker die graag de handen uit de mouwen steekt;
- Samenwerken is voor jou vanzelfsprekend; je draagt bij aan een positieve werksfeer;
- Je hebt oog voor detail en zorgt ervoor dat de winkel steeds netjes en overzichtelijk blijft;
- Je wilt werken in de nacht, starten zal tussen 2uur en 4 uur zijn;
- Werken in het weekend, elke zaterdag en soms het hele weekend.
Jobgerelateerde competenties
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Als bakker nacht kan je rekenen op volgend aanbod:
- Voltijdse functie van 39 uur per week;
- Marktconform loon volgens de voorwaarden van Paritair Comité 202 (PC 202);
- Maaltijdcheques van €7 per gewerkte dag vanaf 1 maand anciënniteit;
- Je komt terecht in een dynamisch team met oog voor samenwerking en klantgerichtheid;
- De klant hecht veel belang aan een goede work-life balans;
- Toegang tot een interne welzijnscoach voor zowel fysieke als mentale ondersteuning;
- Gebruik van een fitnessruimte speciaal voor medewerkers;
- Een werkomgeving waar welzijn en groei centraal staan;
- Stabiele en duurzame job met respect voor jouw persoonlijke situatie;
- Mogelijkheden tot bijleren en ontwikkelen binnen je functie.
Contract
- Onbepaalde duur
Rijbewijs
B
Talen
- Nederlands
Studies
- Beroepssecundair onderwijs - 3de graad: Bakkerij