Beschrijving
Versnijden vlees.
Verpakken. Bereidingen.
Bestellingen klaarzetten.
Uitbenen is niet nodig, komt al uitgebeend binnen.
Je zal op termijn de leiding nemen over de beenhouwerij.
Verpakken. Bereidingen.
Bestellingen klaarzetten.
Uitbenen is niet nodig, komt al uitgebeend binnen.
Je zal op termijn de leiding nemen over de beenhouwerij.
Profiel
Ervaring-diploma slagerij.
Zin om leiding te nemen op termijn.
Je wil graag een carrière uitbouwen bij dezelfde werkgever.
Zin om leiding te nemen op termijn.
Je wil graag een carrière uitbouwen bij dezelfde werkgever.
Jobgerelateerde competenties
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Volledige dieren, karkassen, stukken uitkiezen bij een producent of tussenpersoonDe aankoopvoorwaarden bepalen
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
- Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Dieren (gevogelte, konijnen, wild, ...) leegmaken en schoonmaken
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Werkuren 5u-13u / elke zaterdagvoormiddag
Doorgroeimogelijkheden.
Opleiding door ancien.
Mooie voorwaarden volgens ervaring.
Doorgroeimogelijkheden.
Opleiding door ancien.
Mooie voorwaarden volgens ervaring.
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands
Studies
- Technisch secundair onderwijs - 3de graad: Slagerij
- Beroepssecundair onderwijs - 3de graad: Slagerij