Beschrijving
Vacature: Broodbakker (deegafdeling) – Erpe-Mere Heb jij een passie voor brood en werk je graag 's avonds en 's nachts?
Voor onze ambachtelijke bakkerij in Erpe-Mere zoeken wij een gemotiveerde broodbakker die zich wil toeleggen op het draaien en voorbereiden van deeg.
Jouw takenpakket
Als broodbakker op de deegafdeling sta je in voor:
Het draaien, kneden en voorbereiden van diverse deegsoorten
Vrijdagavond: 19u00 – 4u00 Je werkt afwisselend op zondagavond, dan ben je op woensdagavond vrij. (Je werkt met vaste avond- en nachturen, dus overdag ben je vrij.)
Voor onze ambachtelijke bakkerij in Erpe-Mere zoeken wij een gemotiveerde broodbakker die zich wil toeleggen op het draaien en voorbereiden van deeg.
Jouw takenpakket
Als broodbakker op de deegafdeling sta je in voor:
- Het correct afwegen en mengen van ingrediënten volgens recept
- Het opvolgen van rijstijden en kwaliteit
- Het proper houden van je werkplek
Vrijdagavond: 19u00 – 4u00 Je werkt afwisselend op zondagavond, dan ben je op woensdagavond vrij. (Je werkt met vaste avond- en nachturen, dus overdag ben je vrij.)
Profiel
Wie zoeken we?
- Je werkt zelfstandig, ordelijk en met oog voor hygiëne
- Nachtwerk past in jouw levensstijl
- Je kan een postitieve referentie voorleggen
Jobgerelateerde competenties
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- Aan huis verkopen van brood- en banketwaren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Onze klant biedt een fijne werkomgeving in een gedreven team.
Verlof via collectieve sluiting van de bakkerij.
Maandag is de vaste sluitingsdag, werkdagen worden in overleg met de werkgever bepaald.
Je hebt een afwisselende job waarin je creatief aan de slag kan gaan.
Je kan werken in de nacht, in het weekend en op feestdagen
Heb je interesse? Solliciteer dan snel!
Verlof via collectieve sluiting van de bakkerij.
Maandag is de vaste sluitingsdag, werkdagen worden in overleg met de werkgever bepaald.
Je hebt een afwisselende job waarin je creatief aan de slag kan gaan.
Je kan werken in de nacht, in het weekend en op feestdagen
Heb je interesse? Solliciteer dan snel!
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands