Beschrijving
Ben jij een gepassioneerde beenhouwer met een eerste ervaring in de slagerij én ambitie om door te groeien? Wil je werken in een familiale omgeving waar vakmanschap en klantgerichtheid centraal staan? Dan is deze functie als assistent-chef beenhouwer in regio Lokeren jouw ideale volgende stap!
Wat houdt jouw job in als assistent-chef beenhouwer?
Je wordt de rechterhand van de chef en ondersteunt bij de dagelijkse werking van de slagerijafdeling. Jouw takenpakket:
Verwerken, versnijden en presenteren van vers vlees in een verzorgde toonbank.
Aanvullen van bereidingen en zorgen voor een aantrekkelijke vleesafdeling.
Klanten vriendelijk verder helpen en adviseren over producten en bereidingen.
Mee toezien op de orde, hygiëne en naleving van procedures.
Collega’s ondersteunen en in afwezigheid van de chef, mee de leiding nemen in het atelier.
Deze functie biedt jou de kans om jezelf verder te ontwikkelen richting een volwaardige leidinggevende rol binnen de slagerij.
Profiel
Wie ben jij?
Je hebt een opleiding als slager of relevante ervaring in een slagerij of vleesverwerking;
Je bent klantgericht, positief ingesteld en werkt graag in team;
Je neemt initiatief, werkt nauwkeurig en hebt oog voor hygiëne;
Weekendwerk schrikt jou niet af en je bent flexibel inzetbaar;
Je bent leergierig en wil op termijn zelf doorgroeien tot chef-beenhouwer.
Jobgerelateerde competenties
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Dieren (gevogelte, konijnen, wild, ...) leegmaken en schoonmaken
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Wat mag je verwachten?
Een gevarieerde functie binnen een groeiend familiebedrijf actief in de voedingssector;
Coaching en opleiding op de werkvloer, met groeiperspectief naar een chef-rol;
Een goede werk-privébalans dankzij een flexibel uurrooster;
Een leuke, collegiale sfeer en werken in een team waar samenwerking centraal staat;
Een correcte verloning, aangevuld met opleidings- en doorgroeimogelijkheden.
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands