Beschrijving
Jouw taken zijn :
Pasta bereiden volgens de verstrekte recepten en instructies.
De recepten strikt volgen om de consistentie en kwaliteit van de producten te garanderen.
Voldoen aan de huidige gezondheids- en veiligheidsnormen.
Meewerken aan de organisatie en het beheer van de dagelijkse taken in de werkplaats.
Je werkt nachtploeg (17u-1u of 16u-00u).
Profiel
Jouw profiel:
Aantoonbare ervaring in het bereiden van deeg in een bakkerij/banketbakkerij.
In staat om instructies nauwkeurig op te volgen.
Aandacht voor detail en kwaliteit.
In staat om in teamverband te werken en je aan de planning te houden.
Jobgerelateerde competenties
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Aan huis verkopen van brood- en banketwaren
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Het bedrijf biedt je :
Een stimulerende en collaboratieve werkomgeving.
Een competitieve verloning en voordelen in lijn met uw ervaring.
Gemakkelijk bereikbare site in Moeskroen
Je komt te werken in een snelgroeiend bedrijf
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands