Beschrijving
Wij zijn op zoek naar een gemotiveerde en ervaren industriële bakker om ons team in Hoegaarden te versterken. Als industriële bakker ben je verantwoordelijk voor het bereiden van diverse bakkerijproducten volgens hoge kwaliteitsnormen en productievereisten.
Taken en verantwoordelijkheden:
- Voorbereiden en mengen van ingrediënten volgens recepturen.
- Bedienen en onderhouden van bakkerijmachines en
- apparatuur.
- Controleren van de kwaliteit van de producten tijdens het productieproces.
- Zorgen voor een schone en veilige werkomgeving.
- Samenwerken met collega's om productie- en kwaliteitsdoelen te behalen.
Profiel
- Ervaring als bakker, bij voorkeur in een industriële omgeving.
- Kennis van bakkerijprocessen en
- apparatuur.
- Nauwkeurig en oog voor detail.
- Teamspeler met goede communicatieve vaardigheden.
- Flexibel en bereid om in ploegendiensten te werken.
Jobgerelateerde competenties
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- Aan huis verkopen van brood- en banketwaren
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Een competitief salaris en secundaire arbeidsvoorwaarden.
- Mogelijkheden voor professionele ontwikkeling en groei.
- Een dynamische en collegiale werkomgeving.
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands