Beschrijving
Zin om je te verdiepen in de wondere wereld van bier?
Na een boeiende opleiding sta jij mee aan het roer van het volledige brouwproces. Je leert alles over de kunst van het brouwen, van de eerste mout tot het perfecte glas bier. Of je nu in de filterzaal, brouwzaal of koelzaal aan de slag gaat: jouw werk maakt écht het verschil in smaak, kwaliteit en karakter.
Jouw belangrijkste taken:
- Zelfstandig uitvoeren van het brouwproces: brouwen, koelen, gisting en filtering.
- Aansluiten van tanks en tankwagens, en aansturen van de filterinstallatie.
- Uitvoeren van staalnames, analyses en kwaliteitscontroles.
- Bedienen van computergestuurde installaties in een geautomatiseerde brouwzaal.
- Nauwkeurig volgen van recepturen en productie-instructies.
- Werken met nutsvoorzieningen zoals stoom, CO₂ en waterbehandeling.
- Verwerken van gegevens in een digitaal informatiesysteem.
- Opvolgen van het gistings- en lageringsproces, inclusief koelen en centrifugeren.
- Zorgen voor orde, netheid en hygiëne in de werkomgeving.
Profiel
- Een diploma Hoger Secundair Onderwijs in een (bio)technische richting of gelijkwaardige ervaring.
- Interesse in bier, technologie en het brouwproces.
- Zelfstandig, verantwoordelijk en flexibel ingesteld.
- Leergierig en zin om je continu te ontwikkelen.
- Oog voor veiligheid, kwaliteit en netheid.
- Bereidheid om in een tweeploegenstelsel te werken, met af en toe een nachtploeg.
Jobgerelateerde competenties
- Het brouwsel na fermentatie aftappen en afwerken (filteren, zuiveren, gist verwijderen)
- De omstandigheden voor de opslag of rijping van de producten in de kelder opvolgen en controleren
- De activiteiten van een team coördineren
- Productiestappen van alcoholische producten opvolgen en optimaliseren: Bier
- De fermentatie opvolgenSuikers, zuren, gist, hop, ? toevoegen volgens de basisgrondstof, de analyses en de degustaties
- Druiven persen, gerst mouten of appels fijnmalenMost (sap) filteren en kuipen voor de fermentatie
- Wijn, cider, bier, ? bottelenDe vaten of flessen afsluiten en etiketteren
- Materieel, installaties, kuipen, vaten en ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Chemische controles uitvoeren tijdens het fermentatieprocesAanbevelingen geven (ingrediënten toevoegen)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Een aantrekkelijk loon, aangevuld met maaltijdcheques van €8 per gewerkte dag.
- 20 vakantiedagen én extra verlof met regelmatig een lekker lang weekend.
- Correcte vergoeding voor je woon-werkverkeer, of je nu met de fiets of de auto komt.
- Bij een vast contract geniet je van een hospitalisatie- en groepsverzekering.
- En op vrijdag? Dan sluiten we de week gezellig af met je collega’
Klaar om erin te vliegen? Stuur je cv en motivatie naar actief.londerzeel@actief.be of bel ons op 052 73 01 20.
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands