Beschrijving
Ervaren banketbakker dagwerk zaterdag en zondag vrij. Je kiest ingrediënten uit en doseert deze voor het maken van brooddeeg of patisseriedeeg. Je mengt het deeg, kneedt en rolt uit. Het deeg verdeel je dan in stukken, je rolt en geeft vorm. Je controleert de gisting. Tot slot zal je de producten versieren.
Profiel
- Je volgde een opleiding banket- of broodbakker of hebt reeds ervaring.
- Minstens 2 jaar ervaring.
- Je hebt goede kennis Nederlands of Frans.
- Je bent enthousiast en gemotiveerd.
- Je bent iemand waarop men kan rekenen.
- Je bent flexibel ingesteld.
- Je komt steeds op tijd uit respect voor je collega's.
- Je kan goed in team werken maar ook zelfstandig werken vormt voor jou geen probleem.
Jobgerelateerde competenties
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- Aan huis verkopen van brood- en banketwaren
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Wij bieden jou een voltijdse job als banket- of broodbakker. Na een geslaagde interimperiode maak je kans op een vast contract. Solliciteer snel online of stuur je C.V. naar asse.160@adecco.be. Wij bellen jou binnen de 24u.
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands