Beschrijving
Bij Bakkerij Roelandt zal je als patissier instaan voor de volgende taken:
- de bereiding van ons uitgebreid assortiment patisserie
- Je leert de recepten kennen zodat jij alles zelfstandig kunt uitvoeren
- Jij houdt de werkplek netjes, want zo werk jij het liefst
Profiel
- Je beschikt over een diploma als bakker, patissier of chocolatier of hebt de nodige ervaring
- Je bent op zoek naar een job in een vaste vroege of late ploeg
- Je bent bereid om ook in het weekend te werken. Je bent dan uiteraard 1 dag doorheen de week vrij
Jobgerelateerde competenties
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Aan huis verkopen van brood- en banketwaren
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Bedrijfsinfo
Bakkerij Roelandt behoort sinds begin 2022 bij de Colruyt Group, als Fine Food Bread en heeft een jarenlange expertise en 4 productievestigingen waarvan 1 in Zele en 3 in Lokeren.
Momenteel zijn wij op zoek naar een patissier voor een vaste vroege of vaste late ploeg in de site van Lokeren.
- Voor een ervaren patissier ligt er een vast contract klaar
- Mogelijkheid tot flexijob
- Loon is afhankelijk van kennis en ervaring
- Een uitdagende en gevarieerde job
- Je komt terecht in een interessante functie waar veel ruimte is voor ontwikkeling
- Er heerst een prettige werksfeer met gemotiveerde collega's
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands