Beschrijving
Voor een vleesbedrijf te Adegem zijn wij op zoek naar slachters!
Jouw taken?
Je stalt en slacht de varkens.Daarbij ben je ook verantwoordelijk voor de eerste slachthandelingen (steken, opensnijden van het karkas, verwijderen van de organen).
Profiel
- Je hebt kennis of ervaring in het slachten van varkens.
- Je bent kwaliteitsgericht, flexibel en je hebt veel aandacht voor hygiëne en het dierenwelzijn.
- Je betrokkenheid en plichtsbewustzijn zijn jouw grootste troeven.
- Je bent bereid om overdag te werken.
Jobgerelateerde competenties
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Runderen
- De levende dieren in ontvangst nemen, naar de slachtband leiden en overgaan tot slachting na verdoving, elektrocutie, ...
- Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Wild, exotisch vlees, ...
- Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Konijnen
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Stukken vlees uitbenen en het vlees ontvetten of bijsnijden
- Productverwerkende handelingen uitvoeren: Vermalen
- De karkassen in twee, vier, of meer stukken vlees versnijden (bil, schouder, rugstuk, bovenbeen, ...)
- Productverwerkende handelingen uitvoeren: In plakken snijden
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Ophangen
- Productverwerkende handelingen uitvoeren: Pekelen
- De karkassen voorbereiden op de versnijding (plukken, verwijderen van de huid,?)
- Productverwerkende handelingen uitvoeren: Roken
- Productverwerkende handelingen uitvoeren: Verpakken
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Plukken
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Verwijderen van de ingewanden (evisceratie)
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Ontharen, afstropen, uittrekken van de huid
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Elektrocutie, elektronarcose
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Verwijderen, bijsnijden van het overtollige dekvet
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Verdoven
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Classificatie en coderen van de karkassen
- De karkassen wegen, sorteren volgens grootte en opslaan in koelcellen of koelkamers
- De karkassen en de stukken vlees in ontvangst nemen, de producten controleren en in koelkamers of koelkasten stockeren
- De activiteiten van een team coördineren
- Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Schapen
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Sorteren van het slachtafval
- Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Varkens
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Laten uitbloeden, kelen
- Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Gevogelte
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Kans op vast werk in een stabiel en financieel gezond bedrijf.
- Een aantrekkelijk salaris met extralegale voordelen.
- Doorgroeimogelijkheden!
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands