Beschrijving
Voor een vleesbedrijf te Adegem zijn we op zoek naar een slager voor in de winkel.
Niet bang van vlees? Kan je tegen bloed?
Dan is dit de geknipte job voor jou!
Jouw taken?
- Je maakt bereidingen
- Dit gaat vooral over eindproducten: worst, préparé
- ...
Profiel
Wat vragen wij?
- Je bent slager van opleiding of je hebt een uitgebreide ervaring op dat vlak.
- Je bent kwaliteitsgericht en je werkt met een constante aandacht voor hygiëne.
- Je bent bereid om te werken in een vroege ploeg.
Jobgerelateerde competenties
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Ontharen, afstropen, uittrekken van de huid
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Plukken
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Verwijderen, bijsnijden van het overtollige dekvet
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Verwijderen van de ingewanden (evisceratie)
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Classificatie en coderen van de karkassen
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Elektrocutie, elektronarcose
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Ophangen
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Verdoven
- Productverwerkende handelingen uitvoeren: Pekelen
- Productverwerkende handelingen uitvoeren: Roken
- De karkassen in twee, vier, of meer stukken vlees versnijden (bil, schouder, rugstuk, bovenbeen, ...)
- Productverwerkende handelingen uitvoeren: Verpakken
- De activiteiten van een team coördineren
- Productverwerkende handelingen uitvoeren: In plakken snijden
- De karkassen wegen, sorteren volgens grootte en opslaan in koelcellen of koelkamers
- De levende dieren in ontvangst nemen, naar de slachtband leiden en overgaan tot slachting na verdoving, elektrocutie, ...
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Wild, exotisch vlees, ...
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Runderen
- Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Konijnen
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Laten uitbloeden, kelen
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Sorteren van het slachtafval
- Productverwerkende handelingen uitvoeren: Vermalen
- Stukken vlees uitbenen en het vlees ontvetten of bijsnijden
- De karkassen voorbereiden op de versnijding (plukken, verwijderen van de huid,?)
- De karkassen en de stukken vlees in ontvangst nemen, de producten controleren en in koelkamers of koelkasten stockeren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Wat bieden wij jou?
- Kans op vast werk in een stabiel en financieel gezond bedrijf.
- Een aantrekkelijk salaris met extralegale voordelen.
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands
Studies
- Technisch secundair onderwijs - 3de graad: Slagerij