Beschrijving
Voor onze productieafdeling in Aartselaar zijn wij dringend op zoek naar een enthousiaste productiemedewerkers met ervaring in het bereiden en verwerken van vlees. Ben jij iemand die graag de handen uit de mouwen steekt en niet bang is voor een vroege start? Lees dan verder!
Jouw voornaamste taken zijn:
- bereiden en verwerken van vlees;
- vlees marineren, gehakt maken en worsten draaien;
- toepassen van HACCP-richtlijnen om de voedselveiligheid te waarborgen;
- werken en onderhouden van productiemachines.
Profiel
- aantoonbare ervaring met bereidingen van gehaktproducten;
- interesse in charcuterie producten is een pluspunt;
- kennis van HACCP-richtlijnen en voedselveiligheid;
- nauwkeurig, zorgvuldig en kwaliteitsbewust;
- bedoeling om ook het vlees te proeven (werken met verschillende soorten vlees, inclusief varkensvlees).
Jobgerelateerde competenties
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Een soort product bereiden: Producten van de grill
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
- Een soort product bereiden: Vlees
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- job optie vast;
- aantrekkelijk loon aangevuld met extralegale voordelen;
- aangename werksfeer;
- werkuren van maandag tot en met vrijdag van 06u00 tot 15u00;
- geen weekendwerk;
- regio: Aartselaar.
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands
Studies
- Diploma secundair onderwijs