Beschrijving
Als ateliermedewerker in onze slagerij speel je een cruciale rol in het productieproces van onze vleesproducten. Je werkt samen met een team van vakmensen en zorgt ervoor dat ons atelier soepel draait. Jouw takenpakket zal onder andere bestaan uit:
-Het voorbereiden en bewerken van vlees, zoals snijden, portioneren en verpakken.
-Het maken van speciale vleesbereidingen en kant-en-klare producten.
-Het bewaken van de kwaliteit en versheid van onze producten.
-Het bedienen en onderhouden van snijmachines en andere apparatuur in het atelier.
-Het ondersteunen bij de dagelijkse productieplanning en voorraadbeheer.
-Zorgen voor een schone en georganiseerde werkplek volgens hygiëne- en veiligheidsnormen.
-Het voorbereiden en bewerken van vlees, zoals snijden, portioneren en verpakken.
-Het maken van speciale vleesbereidingen en kant-en-klare producten.
-Het bewaken van de kwaliteit en versheid van onze producten.
-Het bedienen en onderhouden van snijmachines en andere apparatuur in het atelier.
-Het ondersteunen bij de dagelijkse productieplanning en voorraadbeheer.
-Zorgen voor een schone en georganiseerde werkplek volgens hygiëne- en veiligheidsnormen.
Profiel
-Ervaring in een slagerij of vleesverwerkende omgeving is een pré, maar geen vereiste.
-Een passie voor ambachtelijk werk en oog voor detail.
-Handigheid en precisie bij het werken met vleesproducten en snijmachines.
-Vermogen om zowel zelfstandig als in een team te werken.
-Goede fysieke conditie en een positieve werkhouding.
-Basiskennis van hygiëne- en voedselveiligheidsvoorschriften.
-Een passie voor ambachtelijk werk en oog voor detail.
-Handigheid en precisie bij het werken met vleesproducten en snijmachines.
-Vermogen om zowel zelfstandig als in een team te werken.
-Goede fysieke conditie en een positieve werkhouding.
-Basiskennis van hygiëne- en voedselveiligheidsvoorschriften.
Jobgerelateerde competenties
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
- Een soort product bereiden: Vlees
- Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Een soort product bereiden: Producten van de grill
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
-Een afwisselende en uitdagende functie binnen een enthousiast en hecht team.
-Mogelijkheden om te leren en door te groeien in het vak.
-Een marktconform salaris met aantrekkelijke secundaire arbeidsvoorwaarden.
-Flexibele werktijden, in overleg te bepalen.
-Een prettige werkomgeving waar ambacht en kwaliteit centraal staan.
-Mogelijkheden om te leren en door te groeien in het vak.
-Een marktconform salaris met aantrekkelijke secundaire arbeidsvoorwaarden.
-Flexibele werktijden, in overleg te bepalen.
-Een prettige werkomgeving waar ambacht en kwaliteit centraal staan.
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands