Beschrijving
Ben jij een echte vakman die passie heeft voor het slagersvak? Zoek je een uitdagende rol waar je jouw vaardigheden kunt inzetten en verder ontwikkelen? Wil je werken in een familiebedrijf dat kwaliteit en klanttevredenheid hoog in het vaandel heeft staan? Dan zijn wij op zoek naar jou!
Voor onze gewaardeerde klant Atelier Souffriau in Hoeilaart zijn we op zoek naar een enthousiaste slager M/V/X. Bij Atelier Souffriau staat de ambachtelijke benadering van vlees hoog in het vaandel, waar uitstekende kwaliteit en uitmuntende dienstverlening centraal staan. Jij draagt bij aan een totaalbeleving voor onze klanten, met kennisdeling en smaak als fundament.
Jouw verantwoordelijkheden zijn onder andere:
- Versnijden, verpakken en verkopen van verschillende soorten vlees van topkwaliteit.
- Onderhouden van de beenhouwerij; hygiëne is immers cruciaal.
- Bijhouden van de voorraad en assisteren bij het plaatsen van bestellingen.
- Bijdragen aan de presentatie en het onderhoud van jouw toonbank.
- Klanten adviseren over vlees en bereidingswijzen.
- Bijspringen achter de toonbank tijdens drukte.
Beantwoord je deze vragen met 'ja'?:
- Heb je ervaring met het werken met een snijmachine?
- Ben je bereid om flexibel te werken, inclusief in het weekend?
- Sta je open voor het delen van jouw kennis met klanten en collega's?
Profiel
Wat verwachten wij van jou?
- Je bent een gediplomeerd slager of hebt gelijkwaardige ervaring.
- Je hebt kennis van verschillende soorten vleeswaren en ervaring met een snijmachine.
- Je bent klantvriendelijk en gaat graag een stapje verder voor de klant.
- Je werkt graag in teamverband, maar kunt ook zelfstandig aan de slag.
- Flexibiliteit in werktijden, inclusief weekendwerk, is voor jou geen probleem.
Jobgerelateerde competenties
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Wild, exotisch vlees, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
- Een soort product bereiden: Witte orgaanvleesproducten (poten, oren, kalfskop, ...)
- Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, ...)
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
- Een soort product bereiden: Producten van de grill
- Een soort product bereiden: Vlees
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Wat kunnen wij jou bieden?
- Een afwisselende job in een fijne werkomgeving.
- Toegang tot de nieuwste apparatuur in een prachtig vernieuwde beenhouwerij.
- Werken in een familiebedrijf met een persoonlijke benadering en de voordelen van een grote structuur.
- Aantrekkelijk loonpakket met extralegale voordelen zoals maaltijdcheques en hospitalisatieverzekering.
- Regelmatige opleiding en vorming om jouw vaardigheden verder te ontwikkelen.
- Je start doorgaans om 7u.
Contract
- Onbepaalde duur
Rijbewijs
B
Talen
- Nederlands
Studies
- Diploma secundair onderwijs