Beschrijving
Heb jij een passie voor bakken en kwaliteitsproducten? Word onderdeel van een dynamisch team bij een groeiend bedrijf in de regio Ieper, gespecialiseerd in blader-, zand-, en soezendeegproducten!
Onze klant staat bekend om hun vakmanschap en innovatieve aanpak in de productie van deegproducten. Om hun groei te ondersteunen, zijn we op zoek naar een Ovenoperator / Bakker.
Als Ovenoperator / Bakker speel jij een sleutelrol in het productieproces.
Jouw taken omvatten:
- Je zorgt voor het optimaal functioneren van ovens, koeltunnels, rustkamers en andere apparatuur;
- Je controleert afgewerkte producten om te garanderen dat ze voldoen aan de hoogste normen;
- Je communiceert met de productiedirecteur over de voorraad grondstoffen;
- Je bewaakt het vochtgehalte van producten, reinigt werkstations, en controleert koelingstemperaturen.
Profiel
We zijn op zoek naar een Ovenman / Bakker met het volgende profiel:
- Teamgericht en goed samenwerken met collega’s;
- Flexibel is en bereid om te werken in een tweeploegenstelsel;
- Maandag t.e.m. donderdag: 5u-13u / 13u-21u;
- Vrijdag: 5u-12u40 / 12u40-20u20;
- Tweetalig (Nederlands en Frans);
- Oog heeft voor hygiëne, netheid, en orde op de werkvloer.
Jobgerelateerde competenties
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Aan huis verkopen van brood- en banketwaren
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Met een sterke passie voor hun vak streven ze dagelijks naar kwaliteit en innovatie in hun producten, waaronder blader-, zand- en soezendeeg. Dit bedrijf werkt samen met zijn medewerkers aan een assortiment dat de authentieke smaak en textuur van ambacht hoog in het vaandel draagt. Zou deze functie jou aanspreken? Neem dan nu contact met ons op!
- Je komt terecht in een afwisselende en uitdagende functie binnen een groeiend bedrijf met een dynamisch team;
- Je krijgt de kans om te werken in een innovatieve omgeving die inzet op kwaliteit en vakmanschap;
- Een aantrekkelijk salaris.
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Frans
- Nederlands