Beschrijving
Wij zijn op zoek naar een getalenteerde en creatieve Patissier om ons team te versterken.
In deze rol ben je als patissier verantwoordelijk voor het bereiden van een breed scala aan patisserieproducten, variërend van klassieke gebakjes en taarten tot innovatieve en seizoensgebonden creaties.
Verantwoordelijkheden van een patissier:
- Voorbereiden en bakken van diverse patisserieproducten, zoals taarten, gebakjes, koekjes, chocolade, en andere zoetigheden.
- Ontwerpen en decoreren van taarten en gebakjes volgens de hoogste esthetische standaarden.
- Experimenteren met nieuwe recepten en innovatieve patisserieconcepten.
- Zorgen voor de naleving van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften in de keuken.
- Beheren van voorraden en bestellingen van ingrediënten.
- Nauwe samenwerking met het team om de hoogste kwaliteit en consistentie van de producten te garanderen.
Profiel
Minimaal 2 jaar ervaring als Patissier.
Opleiding in patisserie of een gerelateerd vakgebied is een pluspunt.
Uitstekende vaardigheden in taartdecoratie en creatief ontwerp.
Kennis van moderne baktechnieken en culinaire trends.
Vermogen om zowel zelfstandig als in een team te werken.
Sterke aandacht voor detail en oog voor kwaliteit.
Jobgerelateerde competenties
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Aan huis verkopen van brood- en banketwaren
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Interesse? Aarzel niet en contacteeer Start People op het nummer 050/44.76.90 of mail je cv naar brugge@startpeople.be
- Een dynamische en inspirerende werkomgeving binnen een groeiende onderneming.
- Mogelijkheid om je creativiteit en vakmanschap te uiten en verder te ontwikkelen.
- Competitief salaris en goede arbeidsvoorwaarden.
- Een ondersteunend en gepassioneerd team.
- Voltijdse tewerkstelling
- Dagwerk van maandag tot vrijdag ( GEEN WEEKENDWERK)
- Uurrooster van maandag tot donderdag van 6u-15u en op vrijdag werk je van 6u-11u
- Goede work/life balance : 20 dagen wettelijk verlof + 12 ADV dagen
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands