Beschrijving
Als bakker ben je verantwoordelijk voor het bereiden en bakken van verschillende soorten brood, gebak en andere bakkerijproducten. Je werkt in een team en zorgt ervoor dat de producten voldoen aan de hoge kwaliteitsnormen van onze bakkerij.
Jouw takenpakket:
- Bereiden en bakken van diverse brood- en banketproducten
- Volgen van recepten en kwaliteitsnormen
- Onderhouden van een schone en veilige werkomgeving
- Voorraadbeheer en inkoop van ingrediënten
Jouw takenpakket:
- Bereiden en bakken van diverse brood- en banketproducten
- Volgen van recepten en kwaliteitsnormen
- Onderhouden van een schone en veilige werkomgeving
- Voorraadbeheer en inkoop van ingrediënten
Profiel
- Een afgeronde opleiding tot bakker of relevante werkervaring in de bakkerijsector.
- Creativiteit en passie voor het bakkersvak.
- Goede communicatieve vaardigheden en klantgerichtheid.
- In staat om zowel zelfstandig als in teamverband te werken.
- Flexibiliteit in werktijden, inclusief vroege ochtenden en weekenden.
- Creativiteit en passie voor het bakkersvak.
- Goede communicatieve vaardigheden en klantgerichtheid.
- In staat om zowel zelfstandig als in teamverband te werken.
- Flexibiliteit in werktijden, inclusief vroege ochtenden en weekenden.
Jobgerelateerde competenties
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Een uitdagende functie binnen een gezellig en professioneel team.
- Marktconform salaris en goede arbeidsvoorwaarden.
- Interne opleiding.
- Een prettige werksfeer met ruimte voor creativiteit en eigen inbreng.
- Marktconform salaris en goede arbeidsvoorwaarden.
- Interne opleiding.
- Een prettige werksfeer met ruimte voor creativiteit en eigen inbreng.
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands