Beschrijving
Functie omschrijving:
Verwerking van inkomende goederen tot consument verpakking;
Producten worden hoofdzakelijk intern gemaakt op de traditionele manier;
Algemeen beheer, toepassen van HACCP normen;
In overleg met de groepsverantwoordelijke gericht naar doelstellingen toewerken.
Profiel
Wie zoeken we?
Je hebt een relevant diploma van slager OF gelijkwaardig door ervaring;
Je bent commercieel ingesteld en klantvriendelijk;
Je bent nauwkeurig en resultaatgericht;
Je kan zelfstandig werken en een team werken;
Je ziet werk en kan goed met een mes overweg;
Je streeft naar topkwaliteit;
Je bent bereidt om van maandag t.e.m. zaterdag met één vaste vrije dag in de week. Indien je op zondag werkt, krijg je hiervoor een extra vrije dag door de week.
Jobgerelateerde competenties
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
- Een soort product bereiden: Vlees
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Wild, exotisch vlees, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
- Producten verkopen
- Een soort product bereiden: Producten van de grill
- Een soort product bereiden: Witte orgaanvleesproducten (poten, oren, kalfskop, ...)
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Dieren (gevogelte, konijnen, wild, ...) leegmaken en schoonmaken
- Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, ...)
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Volledige dieren, karkassen, stukken uitkiezen bij een producent of tussenpersoonDe aankoopvoorwaarden bepalen
- Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Wat mag jij verwachten?
Een voltijdse job met de nodige verantwoordelijkheid en afwisseling. Je komt
terecht in een goed draaiende winkel met gemotiveerde en ervaren medewerkers.
Je werkt ineen 5-dagenstelsel. Dit betekent dat je 1 vaste vrije dag hebt en in een beurtrol bent voor de zondag.
Starten in een groeiend bedrijf in een familiale context.
Team van gemotiveerde en betrokken collega’s, een werkplek waar je geen nummer bent.
Mogelijkheden tot persoonlijke groei en ontwikkeling in jouw carrière.
Een filevrije omgeving.
Stabiliteit voor de toekomst.
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands