Beschrijving
Heb jij een passie voor voeding? Werk jij graag met vlees en bereid je graag gerechten? Als slager ben je verantwoordelijk voor het atelier en sta je in voor volgende taken:
samen met de hulpslager zal je instaan voor de verwerking van de vleesproducten en de bereiding van de gerechten
je coacht de medewerkers en begeleidt hen in de job
je zorg ervoor dat de toonbank aangevuld is en dat bestellingen van klanten op tijd klaar staan
klanten kunnen bij je terecht voor advies of vragen over de bereidingen
samen met de collega's zorg je ervoor dat het atelier en de winkel telkens netjes zijn
Profiel
Zij zoeken een slager die gemotiveerd is om bij te leren en de volgende capaciteiten bezit:
als slager heb je een passie voor het vak
je hebt genoten van een opleiding als beenhouwer of je hebt de nodige ervaring
de hygiënevoorschriften ben je bereid stikt op te volgen
de planning krijg je telkens een maand op voorhand en je bent beschikbaar om te werken tussen 7u en 19u
de winkel is open op zaterdag, hierdoor ben je een dag vrij in de week
Jobgerelateerde competenties
- Volledige dieren, karkassen, stukken uitkiezen bij een producent of tussenpersoonDe aankoopvoorwaarden bepalen
- Dieren (gevogelte, konijnen, wild, ...) leegmaken en schoonmaken
- Een soort product bereiden: Witte orgaanvleesproducten (poten, oren, kalfskop, ...)
- Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
- Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
- Een soort product bereiden: Producten van de grill
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Een soort product bereiden: Vlees
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Producten verkopen
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Naast een toffe werksfeer kan je rekenen op volgende zaken voor de job als slager:
een job met stabiliteit, na een evaluatieperiode krijg je een vast contract
je kan rekenen op een proefdag om een eerste gevoel binnen de bedrijfscultuur te ervaren
daarnaast krijg je de mogelijkheid om meerdere opleidingen te volgen
deze job zorgt voor veel afwisseling en veel verantwoordelijkheid, je krijgt een gevarieerd takenpakket
het bedrijf voorziet voor iedereen werkkledij die ook bescherming biedt tegen de koudere temperaturen
het loon is bespreekbaar naargelang ervaring en wordt aangevuld met maaltijdcheques
Ben jij klaar om jouw passie voor kwaliteit en klantenservice om te zetten in een geweldige carrière?
Wil jij deel uitmaken van een dynamisch team in een slagerij die bekend staat om zijn verse producten en uitstekende service? Wacht dan niet langer!
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands