Beschrijving
Op zoek naar een nieuwe uitdaging binnen je vakgebied? Voor eén van onze klanten zijn we dringend op zoek naar een ervaren chef-beenhouwer voor de versafdeling. Functieomschrijving:
Uurrooster:
- Dagelijkse aansturing van het team in de beenhouwerij.
- Verwerking en versnijding van vlees, bereidingen maken, verpakken en presenteren.
Uurrooster:
- Voltijdse job (36,5u) in een flexibel uurrooster
- Weekendwerk afwisselend
Profiel
Profiel:
- Je bent flexibel en houdt van een goede teamgeest.
- Je kan goed functioneren in een koude omgeving
Jobgerelateerde competenties
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Wild, exotisch vlees, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Producten verkopen
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
- Een soort product bereiden: Witte orgaanvleesproducten (poten, oren, kalfskop, ...)
- Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, ...)
- Een soort product bereiden: Producten van de grill
- Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
- Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Dieren (gevogelte, konijnen, wild, ...) leegmaken en schoonmaken
- Volledige dieren, karkassen, stukken uitkiezen bij een producent of tussenpersoonDe aankoopvoorwaarden bepalen
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
- Een soort product bereiden: Vlees
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Wij bieden:
- Een vast contract na geslaagde interimperiode
Interesse in deze vacature? - Solliciteer online via de knop "solliciteren"
- Stuur uw cv en motivatie naar oudenaarde.281@adecco.be
- Of contacteer ons op het telefoonnummer 055/33.93.30
Toch niet helemaal wat je zoekt? Neem dan zeker een kijkje op onze website www.adecco.be voor onze andere vacatures.
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands