Beschrijving
Dit bedrijf is gespecialiseerd in het leveren van eigen vleeswaren aan supermarkten, slagers en groothandelaars.Als uitbeender sta je in voor het nauwkeurig uitbenen, versnijden en voorbereiden van vleesstukken volgens de kwaliteits- en hygiënenormen. Je werkt met diverse snijtechnieken en zorgt ervoor dat elk stuk optimaal wordt verwerkt.
Je hebt reeds ervaring met het uitbenen en versnijden van varkensvlees
Je zorgt er voor dat alle delen correct gescheiden worden
Je onderhoudt je werkmateriaal en werkruimte
Profiel
Je hebt continu aandacht voor voedselveiligheid en hygiëneregels
Je houdt er van om 's ochtends vroeg van start te gaan 6u
Je hebt een opleiding tot slager genoten
Je hebt kennis van verschillende snijtechnieken
Je kan zelfstandig werken met aandacht voor veiligheid en hygiëne
Je hebt een goede kennis van het Nederlands/Frans of Engels
Jobgerelateerde competenties
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- €1734
- €2763 afhankelijk van ervaring
- Interne opleidingen
- Familiaal bedrijf
- Voltijds werkregime
- Maandag tem vrijdag
- Je start iedere werkdag vroeg op
- Site Lebbeke
Contract
- Onbepaalde duur
Rijbewijs
Talen
- Frans
- Engels
- Nederlands