Beschrijving
Wij zoeken een koker voor een vleesverwerkende fabriek in Antwerpen, die een cruciale rol opneemt in het productieproces door onze vleesproducten te koken volgens strikt vastgelegde recepten en procedures.
Hoe ziet jouw dag eruit als koker?
- Je stelt de computerinstallaties correct in om de kookketels te laden.
- Je start het kookproces op en houdt de voortgang nauwlettend in de gaten.
- Je plaatst en verwijdert temperatuursondes op het juiste moment.
- Je zorgt voor het tijdig opstarten van de vacuümpompen.
- Je registreert de afgewerkte producten volgens de voorgeschreven procedures.
- Je weegt de hammen en voert een visuele kwaliteitscontrole uit.
Profiel
- Je hebt bij voorkeur ervaring in een professionele keuken of binnen de voedingsindustrie. Heb je al in de vleesverwerking gewerkt? Dan is dat zeker een troef.
- Je werkt nauwkeurig en hebt oog voor detail, kwaliteit en hygiëne. Werken volgens de HACCP-normen is voor jou vanzelfsprekend.
- Je blijft rustig en efficiënt onder druk en kan zelfstandig én in team functioneren.
- Je bent flexibel en bereid om te werken in een 2-ploegenstelsel (vroege en late ploeg). Je past je vlot aan aan de wisselende werktijden.
- Fysiek werk schrikt je niet af. Je bent gemotiveerd, plichtsbewust en je draagt bij aan een positieve werksfeer.
Jobgerelateerde competenties
- Vleeswaren, groenten, ... en voedingsproducten controleren
- De productiegegevens selecteren en de parameters instellen (hoeveelheid, dosering, mengeling, ...)
- Stalen nemen van stoffen of producten, een referentie geven en voor analyse registreren
- De staat en de netheid van de toestellen (weegschaal, maalmachine, kookkuip, ovens, ...) en van de werkpost controleren en onderhouden
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Een marktconform loon met extralegale voordelen (zoals maaltijdcheques en ploegentoeslag).
- Doorgroeikansen binnen een stabiel bedrijf.
- Een hecht team met open communicatie en korte beslissingslijnen.
- Grondige opleiding en begeleiding op de werkvloer.
- Vast contract na een succesvolle uitzendperiode.
- Vlotte bereikbaarheid, ook met het openbaar vervoer.
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands