Beschrijving
Je staat in voor de bereiding van kant-en-klare gerechten en maaltijdcomponenten.
Dit houdt in dat je:
- De bereidingen maakt met behulp van recepturen en industriële kookketels (tot 1000l)
- De kwaliteit van bereidingen controleert en de nodige gegevens hiervan registreert op de kwaliteitsdocumenten
- In samenwerking met je collega’s helpt aan een propere en nette werkomgeving
Profiel
- Je hebt affiniteit met voeding, ervaring als kok is niet noodzakelijk
- Je hebt een goede kennis van het gesproken en geschreven Nederlands
- Je werkt gestructureerd en nauwkeurig
- Je volgt de hygiëne- en kwaliteitsmaatregelen nauwgezet op
- Je wil werken in een 2-ploegensysteem (tussen 05u00-13u00 en 13u50-21u50)
- Je bent flexibel op het vlak van takenpakket en werktijden
- Je kan fysiek werk goed aan
Jobgerelateerde competenties
- Toezicht houden op de parameters van een productielijn vanuit een controlekamer en indien nodig aanpassen
- De opslag van grondstoffen organiseren (indeling van de silo's, ...)
- Onderdelen, machine-uitrustingen, ? monteren of demonteren
- De toevoer van machines of installaties en de doorstroming van grondstoffen of producten controleren
- De productiegegevens selecteren en de parameters instellen (hoeveelheid, dosering, mengeling, ...)
- Stalen nemen van stoffen of producten, een referentie geven en voor analyse registreren
- Manueel handelingen voor de voorbereiding of afwerking uitvoeren: Garneren
- Vleeswaren, groenten, ... en voedingsproducten controleren
- Toezicht houden op het functioneren van de machines en toestellen en indien nodig eenvoudige interventies uitvoeren
- De instellingen van de machines (kleppen, vijzels, ...), controleautomaten of meetapparaten aanpassen
- Manueel handelingen voor de voorbereiding of afwerking uitvoeren: Mengen
- De staat en de netheid van de toestellen (weegschaal, maalmachine, kookkuip, ovens, ...) en van de werkpost controleren en onderhouden
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Je krijgt een uitgebreide interne opleiding en bijscholing
- Je komt terecht in een hecht en dynamisch keukenteam
- Je krijgt werkzekerheid met kans op een contract van onbepaalde duur
- Naast motiverende verloning volgens barema, kun je ook rekenen op aantrekkelijke extralegale voordelen: maaltijdcheques (€8), kortingen bij verschillende winkels, en de mogelijkheid om gerechten aan te kopen aan een voordelige prijs.
Contract
Talen
- Nederlands
Studies
- TSO 3de graad Assistent voedingsindustrie - Se-n-Se (7de jaar)
- BSO 3de graad Grootkeuken