Beschrijving
Voor onze vestiging in
hartje Antwerpen en wegens succes
zoeken wij een:
BAKKER 2.0
(unieke werktijden)
Met de allernieuwste technieken en de modernste apparatuur is nachtwerk niet meer nodig om ons ambacht hoog te houden.
Samen met meesterbakker Bert Verlooy en toppatissier Willem Verlooy zorg je voor een nieuw gamma van ambachtelijke (desem)broden en patisserie die een ultieme smaakbeleving garanderen.
TIA2018RY
Profiel
- Je hebt passie voor brood (door opleiding of door werkervaring).
- Je hecht veel belang aan hygiëne en werkt graag met voeding.
- Je hebt een hoog verantwoordelijkheidsgevoel en bouwt graag mee aan een uniek concept.
Jobgerelateerde competenties
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Wat bieden we jou:
· Unieke werktijden van 04.00 – 12.00 uur
· Werkdagen van dinsdag t/m zondag
· Gedegen interne opleiding
· 80% brood, 20% patisserie
· Verantwoordelijkheid met een passende verloning
Contract
Talen
- Engels
- Nederlands
Studies
- BSO 3de graad Brood- en banketbakkerij en confiserie
- TSO 3de graad Bakkerijtechnieken - Se-n-Se (7de jaar)
- TSO 3de graad Brood en banket
- BSO 3de graad Banketbakkerij - Chocoladebewerking - 7de jaar
Extra info
Deel vacature
Meer bedrijfsinfo
Konditori bvba
-
Schermerstraat 8
2000 ANTWERPEN - antwerpen@broodboetiek.be
Extra info
Deel vacature
Meer bedrijfsinfo
Konditori bvba
-
Schermerstraat 8
2000 ANTWERPEN - antwerpen@broodboetiek.be