Beschrijving
Kerntaken
- Als keukenmedewerker(ster) werk je onder verantwoordelijkheid van de kok en de verantwoordelijke van de keuken.
- Je bent verantwoordelijk voor het werk dat je toevertrouwd wordt.
- Je respecteert de veiligheidsnormen tijdens de werkzaamheden.
- Je signaleert storingen en defecten.
- Je springt in voor collega’s
Gedetailleerd
- Je verzorgt de mise en place van koude bereidingen en garnituren
- Je bereidt en werkt koude gerechten af
- Je ruimt de koude keuken op
- Je maakt werkinstrumenten en werkplaatsen schoon en je staat in voor netheid, orde, en veiligheid in de keuken
- Je controleert de kwaliteit en kwantiteit van de leveringen
- Je stockeert de geleverde goederen op de juiste plaats
- Je helpt bij de bediening van de warme maaltijd voor onze klanten in het restaurant.
- Je ruimt de warme keuken op.
- Je verricht divers schoonmaakwerkzaamheden.
- Je verzamelt vuilniszakken
Profiel
Jobgerelateerde competenties
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
- De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
- De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
- De ingrediënten doseren en mengen
- Het werkblad en het keukengerei klaarmakenToestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
- Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
- Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
- Groenten en fruit wassen en schoonmaken
- De goederen ontvangen en controlerenDe goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Contract
- Onbepaalde duur