Beschrijving
Ben jij een gedreven talent dat graag 's nachts de handen uit de mouwen steekt? Word jij enthousiast van het bereiden van ambachtelijk brood, stokbroden, pistolets en sandwiches? Dan ben jij de nachtbakker die wij zoeken!
Wat ga je doen?
In de nacht ben jij verantwoordelijk voor de productie van ons dagelijks broodassortiment. Jouw kerntaken bestaan uit:
- Het voorbereiden, kneden en verwerken van diverse brooddegen (brood, stokbrood, pistolets, sandwiches).
- Het vormen en bakken van de verschillende broodsoorten.
- Het bewaken van de kwaliteit en het bakproces voor een perfect eindresultaat.
- Naleven van alle hygiëne- en veiligheidsvoorschriften (HACCP).
- Zorgen voor een efficiënte workflow in de nachtelijke productie.
Profiel
- Een specifieke opleiding als bakker is een pluspunt, maar leergierigheid is even belangrijk. Ook zonder diploma moedigen we je aan te solliciteren!
- Ervaring is fijn, maar we geloven ook in de kracht van opleiding op de werkplek, bijvoorbeeld via werkplekleren zoals IBO.
- Je werkt zelfstandig en gestructureerd.
- Je bent een nachtmens en voelt je goed in een nachtelijk werkritme.
Jobgerelateerde competenties
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Snelle opstart mogelijk.
- Een bespreekbaar uurrooster dat zo goed mogelijk aansluit bij jouw voorkeuren.
- Een correcte verloning met extralegale voordelen, inclusief bonussen.
- Mogelijkheden tot opleiding via werkplekleren zoals IBO. IBO is een maatregel waarbij je opleiding in het bedrijf volgt van minimum 1 maand tot maximum 6 maanden waarbij werkloosheidsuitkering of leefloon behouden blijft + een opleidingsvergoeding. Dit kan ook voor vrij werkzoekenden en schoolverlaters zonder uitkering. Na de opleiding volgt een contract van onbepaalde duur. Meer info zie www.vdab.be/ibo
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands
Studies
- TSO 3de graad Bakkerijtechnieken - Se-n-Se (7de jaar)
- Secundair volwassenenonderwijs: Studiegebied Voeding
- TSO 3de graad Brood en banket
- BSO 3de graad Brood- en banketbakkerij en confiserie