Beschrijving
Wij zijn op zoek naar een ervaren of gekwaliceerde bakspecialist met een passie voor specialiteiten uit Anatolische / Turkse keuken. Als specialist in onze industriële bakkerij speel je een belangrijke rol bij het berieden van authentieke en ambachtelijke producten.
TIA2018RY
Profiel
Ervaring in het bakken van Anatolische lekkernijen zoals simit, börek, lahmacun en turks brood
Jobgerelateerde competenties
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands
- Turks
Studies
Extra info
Deel vacature
Meer bedrijfsinfo
R & J Leysen bvba
-
Herentalsebaan 406
2160 WOMMELGEM - bedirgan.celik@aswanborek.com
Extra info
Deel vacature
Meer bedrijfsinfo
R & J Leysen bvba
-
Herentalsebaan 406
2160 WOMMELGEM - bedirgan.celik@aswanborek.com