Beschrijving
Je staat in voor de productie, de afwerking en de verwerking van brood en gebak:
- Je bereidt het deeg.
- Je bedient de broodovens.
- Je snijdt fruit en werkt het gebak af.
- Je houdt de bakkerij proper.
INDUBAK
Profiel
- Je bent stipt.
- Je hebt oog voor detail.
- Je houdt van netheid.
- Je bent gemotiveerd.
- Je stelt je flexibel op.
- Je hebt OF ervaring OF je beschikt over het juiste diploma.
Jobgerelateerde competenties
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Je ontvangt een correcte verloning.
- Je krijgt maaltijdcheques.
- Je hebt om de twee weken een weekend vrij.
- Je werkt van dinsdag tot zondag en de andere week van dinsdag tot vrijdag.
- Maandag is onze sluitingsdag.
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands
Studies
- Beroepssecundair onderwijs - 3de graad: Bakkerij
- Technisch secundair onderwijs - 3de graad: Bakkerij