Beschrijving
Notre client est un groupe belge actif dans l'alimentation fraîche, commercialisant une gamme étendue de produits alimentaires frais de qualité.
L'usine est spécialisée en lasagnes fraîches et autres pâtes cuisinées.
Nous sommes à la recherche de cuisiniers dans le secteur de l'industrie alimentaire.
L'opérateur doit faire en sorte de produire une pâte à pizza ou quiche qui corresponde aux exigences de qualité et d'hygiène tout en suivant les procédures de sécurité.
Tâches :
- Effectuer les mélanges nécessaires
- Encoder le bon programme en fonction des variétés
- Fabriquer la pâte
- Placer la pâte dans la trémie et la faire passer sur les tapis
- Faire passer la pâte dans les laminuer et vérifier les couteaux
- Régler le robot
- Démarrer les tapis
- Préparer et vérifier les stocks de matières premières
- Déplacer des charges (15-20 Kg)
- Détecter les non conformités, les anomalies et les dysfonctionnements par rapport aux produits et à la machine
- Effectuer les contrôles visuels et physiques (températures, pesées, ...) selon les procédures en cuisine
- Effectuer le nettoyage de votre matériel et veiller au respect des normes HACCP