Beschrijving
Travailler vous rend fier ? Alors Daoust est l'entreprise qu'il vous faut ! Avec une expérience depuis 1954, des valeurs fortes et certifiée Top Employer chaque année depuis 2020, Daoust est le partenaire idéal pour vous trouver l'emploi qu'il vous faut. Nous vous accompagnons dans toutes les étapes de votre vie professionnelle grâce à nos services d'intérim, de sélection, d'outplacement, de career management et de titres-services. Rejoignez la grande famille Daoust et devenez vous aussi fier de travailler ! Welcome to the Family !
L'agence Daoust de Seraing est à la recherche d'un boulanger pour un de ses clients situé à Grâce-Hollogne.
Tâches à effectuer :
- Choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries (farine, levure, eau…), les mélanger et les pétrir,
- Diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner (baguette, boule…) et surveiller la fermentation,
- Confectionner les viennoiseries (découper, garnir…),
- Enfourner les pains et viennoiseries et suiveiller la cuisson,
- Défourner puis décorer, une fois les produits refroidis,
- Disposer les produits en vitrine,
- Accueillir la clientèle et la fidéliser
Votre profil
- Vous connaissez les matières premières
- Vous savez pétrir manuellement la pâte,
- Vous maîtrisez le matériel de fabrication utilisé en boulangerie (pétrin mécanique, chambre de fermentation, four à commande numérique…),
- Vous êtes capable de suivre les procédures et les temps de fabrication de chaque type de produit,
- Vous êtes capable d'appliquer strictement les règles d'hygiène,
- Vous maîtrisez les techniques de congélation (boulangerie industrielle),
- Vous savez gérer une équipe.