Beschrijving
Ben jij een gepassioneerde kok met ervaring in de warme keuken en een hart voor de sector?
Wilje deel uitmaken van een dynamisch team en bijdragen aan het welzijn van ouderen?
Dan is deze functie als Chef de Partie bij Sodexo in Wetteren iets voor jou! Als Chef de Partie met focus op de warme keuken bij onze klant in Wetteren, een woonzorgcentrum, ben je een sleutelfiguur in de dagelijkse maaltijdvoorziening van de bewoners en de serviceflats. Je staat garant voor smaakvolle en kwalitatieve gerechten, bereid met verse ingrediënten en met aandacht voor de specifieke behoeften van onze doelgroep. Jouw verantwoordelijkheden: Mise-en-place: Je bent verantwoordelijk voor de volledige voorbereiding, het schikken en garneren van de warme gerechten. Daarnaast spring je soms ook bij voor de bereiding van koude maaltijden en soepen.
Koken voor de gemeenschap: Je kookt maaltijden voor de ongeveer 120 bewoners van het woonzorgcentrum en verzorgt tevens de maaltijden die geleverd worden aan een 40-tal serviceflats. Coördinatie & Supervisie: Je coördineert en superviseert de werkzaamheden in de keuken en werkt nauw samen met je 2 collega-chefs de partie en het team van in totaal 10 medewerkers. Allround Ondersteuning: Tijdens drukke periodes ben je een echte allrounder en spring je in waar nodig om het team te ondersteunen.
Kwaliteit & Hygiëne: Na de service zorg je voor het opruimen van de keuken, het correct verwerken van overschotten en controleer je de kwaliteit en versheid van de producten. Bestellingen & Leveringen: Je geeft bestellingen door aan de gerant en neemt indien nodig telefonisch contact op met leveranciers. Daarnaast sta je in voor het leveren van de bestelde maaltijden aan het lokaal dienstencentrum met een kleine bestelwagen. Veiligheid: Je hanteert een "zero risk" mindset en staat garant voor een veilige werkomgeving, zowel voor jezelf als voor je collega's.
Wilje deel uitmaken van een dynamisch team en bijdragen aan het welzijn van ouderen?
Dan is deze functie als Chef de Partie bij Sodexo in Wetteren iets voor jou! Als Chef de Partie met focus op de warme keuken bij onze klant in Wetteren, een woonzorgcentrum, ben je een sleutelfiguur in de dagelijkse maaltijdvoorziening van de bewoners en de serviceflats. Je staat garant voor smaakvolle en kwalitatieve gerechten, bereid met verse ingrediënten en met aandacht voor de specifieke behoeften van onze doelgroep. Jouw verantwoordelijkheden: Mise-en-place: Je bent verantwoordelijk voor de volledige voorbereiding, het schikken en garneren van de warme gerechten. Daarnaast spring je soms ook bij voor de bereiding van koude maaltijden en soepen.
Koken voor de gemeenschap: Je kookt maaltijden voor de ongeveer 120 bewoners van het woonzorgcentrum en verzorgt tevens de maaltijden die geleverd worden aan een 40-tal serviceflats. Coördinatie & Supervisie: Je coördineert en superviseert de werkzaamheden in de keuken en werkt nauw samen met je 2 collega-chefs de partie en het team van in totaal 10 medewerkers. Allround Ondersteuning: Tijdens drukke periodes ben je een echte allrounder en spring je in waar nodig om het team te ondersteunen.
Kwaliteit & Hygiëne: Na de service zorg je voor het opruimen van de keuken, het correct verwerken van overschotten en controleer je de kwaliteit en versheid van de producten. Bestellingen & Leveringen: Je geeft bestellingen door aan de gerant en neemt indien nodig telefonisch contact op met leveranciers. Daarnaast sta je in voor het leveren van de bestelde maaltijden aan het lokaal dienstencentrum met een kleine bestelwagen. Veiligheid: Je hanteert een "zero risk" mindset en staat garant voor een veilige werkomgeving, zowel voor jezelf als voor je collega's.
Profiel
Jouw profiel: Je beheerst de Nederlandse taal zeer goed. Kennis van het Engels en Frans is een pluspunt. Je hebt bij voorkeur een diploma van de hotelschool en reeds enkele jaren ervaring als chef de partie. Je kan zelfstandig koken en warme maaltijden bereiden zonder directe ondersteuning. Je hebt ervaring in een grootkeuken, bij voorkeur in de senior of zorgsector. Kennis van specifieke diëten is een sterke troef. Een geldig rijbewijs B is een absolute must voor deze functie vanwege de leveringen met de wagen. Je houdt van afwisseling, bent stressbestendig en staat bekend om je behulpzaamheid. Je bent flexibel en staat open voor weekendwerk (1 weekend op 3). Je bent een echte teamplayer met een positieve "One Team Approach".
Jobgerelateerde competenties
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Wild, exotisch vlees, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Een soort product bereiden: Vlees
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
- Dieren (gevogelte, konijnen, wild, ...) leegmaken en schoonmaken
- Volledige dieren, karkassen, stukken uitkiezen bij een producent of tussenpersoonDe aankoopvoorwaarden bepalen
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Een soort product bereiden: Producten van de grill
- Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
- Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
- Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, ...)
- Producten verkopen
- Een soort product bereiden: Witte orgaanvleesproducten (poten, oren, kalfskop, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Ons aanbod:
Bij Sodexo kom je terecht in een dynamische en mensgerichte organisatie waar jouw bijdrage gewaardeerd wordt.
We bieden je: Een contract van onbepaalde duur bij Sodexo. Een voltijds contract (onbepaalde duur) met een werkregime in dagdienst van maandag tot vrijdag (7u tot 15u06). Je werkt 1 weekend op 3 (zaterdag en zondag) en ontvangt hiervoor vrije dagen door de week. Een aantrekkelijk loonpakket met focus op jouw "Quality of Life".
Inclusief: Optie tot hospitalisatie- en tandzorgverzekering (vanaf januari 2025 – na 1 jaar dienst). Groeps- en invaliditeitsverzekering. Eindejaarspremie (13e maand). Ecocheques. Cadeaucheques bij jubilea en familiale gebeurtenissen. Een aantrekkelijk pakket aan bijkomende voordelen. Een gepersonaliseerd onboardingtraject voor een vlotte start bij Sodexo en talrijke opleidingsmogelijkheden om je verder te ontwikkelen. Extra verlof- en anciënniteitsdagen.
Klaar om de volgende stap in je carrière te zetten? Herken jij jezelf in dit profiel en ben je enthousiast om aan de slag te gaan als Chef de Partie bij Sodexo in Wetteren?
Aarzel dan niet en stuur vandaag nog jouw cv en motivatiebrief naar recruitment@adecco.be
Bij Sodexo kom je terecht in een dynamische en mensgerichte organisatie waar jouw bijdrage gewaardeerd wordt.
We bieden je: Een contract van onbepaalde duur bij Sodexo. Een voltijds contract (onbepaalde duur) met een werkregime in dagdienst van maandag tot vrijdag (7u tot 15u06). Je werkt 1 weekend op 3 (zaterdag en zondag) en ontvangt hiervoor vrije dagen door de week. Een aantrekkelijk loonpakket met focus op jouw "Quality of Life".
Inclusief: Optie tot hospitalisatie- en tandzorgverzekering (vanaf januari 2025 – na 1 jaar dienst). Groeps- en invaliditeitsverzekering. Eindejaarspremie (13e maand). Ecocheques. Cadeaucheques bij jubilea en familiale gebeurtenissen. Een aantrekkelijk pakket aan bijkomende voordelen. Een gepersonaliseerd onboardingtraject voor een vlotte start bij Sodexo en talrijke opleidingsmogelijkheden om je verder te ontwikkelen. Extra verlof- en anciënniteitsdagen.
Klaar om de volgende stap in je carrière te zetten? Herken jij jezelf in dit profiel en ben je enthousiast om aan de slag te gaan als Chef de Partie bij Sodexo in Wetteren?
Aarzel dan niet en stuur vandaag nog jouw cv en motivatiebrief naar recruitment@adecco.be
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Gewoon contract.
Rijbewijs
B
Talen
- Nederlands