Beschrijving
Heb jij ervaring in het vak en ben je een echte vakman/vakvrouw met een passie voor vlees en ambacht? Wij zoeken een gedreven chef beenhouwer die onze vleesafdeling naar een hoger niveau kan tillen.
Als chef ben jij verantwoordelijk voor het aansteken van de werkprocessen, het voorbereiden van vleesproducten en het aansteken van je team.
Je hebt oog voor kwaliteit, beheerst de technieken van het vak en zorgt ervoor dat de klanten altijd met de beste producten de winkel verlaten.
Ben jij klaar voor een leidinggevende rol in een dynamische werkomgeving? Dan zijn wij op zoek naar jou!
Een greep uit jouw takenpakket:
De verwerking van inkomende goederen tot consument verpakking.
Producten worden hoofdzakelijk intern gemaakt op de traditionele manier.
Algemeen beheer, toepassen van HACCP normen.
In overleg gaan met de groepsverantwoordelijke en gericht naar doelstellingen toewerken.
Het aansturen van je team.
Als chef ben jij verantwoordelijk voor het aansteken van de werkprocessen, het voorbereiden van vleesproducten en het aansteken van je team.
Je hebt oog voor kwaliteit, beheerst de technieken van het vak en zorgt ervoor dat de klanten altijd met de beste producten de winkel verlaten.
Ben jij klaar voor een leidinggevende rol in een dynamische werkomgeving? Dan zijn wij op zoek naar jou!
Een greep uit jouw takenpakket:
De verwerking van inkomende goederen tot consument verpakking.
Producten worden hoofdzakelijk intern gemaakt op de traditionele manier.
Algemeen beheer, toepassen van HACCP normen.
In overleg gaan met de groepsverantwoordelijke en gericht naar doelstellingen toewerken.
Het aansturen van je team.
Profiel
- Vaardigheden:
Je hebt een relevant diploma van slager of gelijkwaardig door ervaring.
Je bent commercieel ingesteld en klantvriendelijk.
Je bent nauwkeurig en resultaatgericht.
Je kan zowel zelfstandig als in team werken.
Je ziet werk en kan goed met een mes overweg.
Je streeft naar topkwaliteit.
Je bent bereid om van maandag t.e.m. zaterdag te werken met één vaste vrije dag door de week. Indien je op zondag werkt, krijg je hiervoor een extra vrije dag door de week.
- Attesten:
Niet van toepassing
- Opleidingsvereisten:
Je hebt een relevant diploma van slager of gelijkwaardig door ervaring.
- Vakkennis:
Niet van toepassing
- Talenkennis:
Je spreekt, leest en begrijpt vloeiend Nederlands.
Je hebt een relevant diploma van slager of gelijkwaardig door ervaring.
Je bent commercieel ingesteld en klantvriendelijk.
Je bent nauwkeurig en resultaatgericht.
Je kan zowel zelfstandig als in team werken.
Je ziet werk en kan goed met een mes overweg.
Je streeft naar topkwaliteit.
Je bent bereid om van maandag t.e.m. zaterdag te werken met één vaste vrije dag door de week. Indien je op zondag werkt, krijg je hiervoor een extra vrije dag door de week.
- Attesten:
Niet van toepassing
- Opleidingsvereisten:
Je hebt een relevant diploma van slager of gelijkwaardig door ervaring.
- Vakkennis:
Niet van toepassing
- Talenkennis:
Je spreekt, leest en begrijpt vloeiend Nederlands.
Jobgerelateerde competenties
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Een voltijdse job met de nodige verantwoordelijkheid en afwisseling.
Je komt terecht in een goed draaiende winkel met gemotiveerde en ervaren medewerkers.
Je werkt in een 5-dagen stelsel. Dit betekent dat je 1 vaste vrije dag hebt en je werkt via een beurtrol op zondag.
Je start in een groeiend bedrijf in een familiale context.
Je komt terecht in een team van gemotiveerde en betrokken collega's.
Mogelijkheden tot persoonlijke groei en ontwikkeling in jouw carrière.
Je komt terecht in een goed draaiende winkel met gemotiveerde en ervaren medewerkers.
Je werkt in een 5-dagen stelsel. Dit betekent dat je 1 vaste vrije dag hebt en je werkt via een beurtrol op zondag.
Je start in een groeiend bedrijf in een familiale context.
Je komt terecht in een team van gemotiveerde en betrokken collega's.
Mogelijkheden tot persoonlijke groei en ontwikkeling in jouw carrière.
Contract
- 2 ploegenstelsel.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands
Studies
- TSO 3de graad Slagerij en vleeswaren
- BSO 3de graad Slagerij en verkoopsklare gerechten
- BSO 3de graad Slagerij - Fijnkosttraiteur - 7de jaar