Beschrijving
Ben jij gepassioneerd door vlees, en heb je ervaring als charcutier?
Kom dan werken bij een trendsettend familiebedrijf in Veurne dat ambacht, terroir, en passie hoog in het vaandel heeft staan.
Het bedrijf biedt kwaliteitsvlees met een verhaal en zet de vakkennis van vroeger in een modern jasje.
Je wordt onderdeel van een enthousiast team dat streeft naar het leveren van hoogwaardige producten. Binnen de afdeling charcuterie zul je je mes-skills inzetten om ons vlees te verwerken tot ambachtelijke heerlijkheden.
Geïnteresseerd? Lees verder voor meer informatie over wat wij bieden en wat wij van jou verwachten!
Wat ga je doen
Kom dan werken bij een trendsettend familiebedrijf in Veurne dat ambacht, terroir, en passie hoog in het vaandel heeft staan.
Het bedrijf biedt kwaliteitsvlees met een verhaal en zet de vakkennis van vroeger in een modern jasje.
Je wordt onderdeel van een enthousiast team dat streeft naar het leveren van hoogwaardige producten. Binnen de afdeling charcuterie zul je je mes-skills inzetten om ons vlees te verwerken tot ambachtelijke heerlijkheden.
Geïnteresseerd? Lees verder voor meer informatie over wat wij bieden en wat wij van jou verwachten!
Wat ga je doen
- Samenwerken met een team om elke dag kwalitatieve vleeswaren af te leveren
- Instaan voor het verwerken van vlees tot ambachtelijke charcuterie
- Nauwkeurig werken met je mes om aan de hoogste kwaliteitsnormen te voldoen
- Veilig en hygiënisch werken met focus op HACCP-regels
- Actief deelnemen aan de tracering en correcte registratie binnen het bedrijf
Profiel
Wat vragen wij?
- Passie voor vlees en het streven naar het leveren van kwaliteit
- Een zelfstandige werkhouding en het zien en aanpakken van werk
- Teamspirit en een stressbestendige aard
- Beheersing van het Nederlands, Frans of Engels
- Respect voor en werken volgens de waarden Ambacht, Passie en Terroir
Jobgerelateerde competenties
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Wild, exotisch vlees, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Een soort product bereiden: Vlees
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
- Dieren (gevogelte, konijnen, wild, ...) leegmaken en schoonmaken
- Volledige dieren, karkassen, stukken uitkiezen bij een producent of tussenpersoonDe aankoopvoorwaarden bepalen
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Een soort product bereiden: Producten van de grill
- Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
- Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
- Producten verkopen
- Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, ...)
- Een soort product bereiden: Witte orgaanvleesproducten (poten, oren, kalfskop, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Wat bieden wij jou?
- Een voltijds contract van onbepaalde duur bij een bedrijf in volle groei (na een positieve interim periode)
- Een ontspannen werksfeer zonder weekendwerk en 38-uren week
- De kans om te werken in een filevrije omgeving
- Een mooie personeelskorting op onze kwaliteitsproducten
- Enthousiaste collega's die zorgen voor een familiale werksfeer
Geïnteresseerd?
Ben jij klaar om aan de slag te gaan in een dynamische werkomgeving waar creativiteit en groei gestimuleerd worden?
Stuur dan je volledige sollicitatie via ons online platform of via het e-mailadres dat hieronder vermeld staat. Wij zijn altijd opzoek naar kandidaten die onze waarden delen en onze passie voor vlees willen uitdragen.
Wij kijken ernaar uit om jouw ambachtelijke talenten te verwelkomen in ons team!
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Gewoon contract.
Talen
- Nederlands