Beschrijving
Voor een vleesbedrijf te Adegem zijn wij op zoek naar slachters!
Jouw taken?
Je stalt en slacht de varkens.Daarbij ben je ook verantwoordelijk voor de eerste slachthandelingen (steken, opensnijden van het karkas, verwijderen van de organen).
Profiel
Je hebt kennis of ervaring in het slachten van varkens.
Je bent kwaliteitsgericht, flexibel en je hebt veel aandacht voor hygiëne en het dierenwelzijn.
Je betrokkenheid en plichtsbewustzijn zijn jouw grootste troeven.
Je bent bereid om overdag te werken.
Jobgerelateerde competenties
- De karkassen voorbereiden op de versnijding (plukken, verwijderen van de huid,?)
- De levende dieren in ontvangst nemen, naar de slachtband leiden en overgaan tot slachting na verdoving, elektrocutie, ...
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Sorteren van het slachtafval
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Laten uitbloeden, kelen
- De karkassen en de stukken vlees in ontvangst nemen, de producten controleren en in koelkamers of koelkasten stockeren
- Stukken vlees uitbenen en het vlees ontvetten of bijsnijden
- Productverwerkende handelingen uitvoeren: Vermalen
- De karkassen wegen, sorteren volgens grootte en opslaan in koelcellen of koelkamers
- De karkassen in twee, vier, of meer stukken vlees versnijden (bil, schouder, rugstuk, bovenbeen, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Elektrocutie, elektronarcose
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Classificatie en coderen van de karkassen
- Productverwerkende handelingen uitvoeren: In plakken snijden
- De activiteiten van een team coördineren
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Verdoven
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Ophangen
- Productverwerkende handelingen uitvoeren: Verpakken
- Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Wild, exotisch vlees, ...
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Plukken
- Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Runderen
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Ontharen, afstropen, uittrekken van de huid
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Verwijderen van de ingewanden (evisceratie)
- Productverwerkende handelingen uitvoeren: Pekelen
- Productverwerkende handelingen uitvoeren: Roken
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Verwijderen, bijsnijden van het overtollige dekvet
- Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Gevogelte
- Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Varkens
- Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Schapen
- Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Konijnen
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Kans op vast werk in een stabiel en financieel gezond bedrijf.
Een aantrekkelijk salaris met extralegale voordelen.
Doorgroeimogelijkheden!
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands