Vacature : Bakker-Deegmaker 2PL | Food At Work

Beschrijving

Als industrieel bakker ben je verantwoordelijk voor het bereiden van het deeg en het bedienen van de ovens. Je zorgt ervoor dat het deeg op de juiste manier wordt gemengd en gekneed, en dat de producten nauwkeurig worden gebakken. Je werkt nauw samen met het team om de productie soepel te laten verlopen en de kwaliteit van onze producten te waarborgen.

Profiel

Je hebt ervaring in de bakkerijsector.

Je hebt kennis van verschillende deegsoorten en bakprocessen.

Je kunt zelfstandig werken, maar ook in ploeg.

Je voert kwaliteitscontroles uit.

Je hebt oog voor detail en streeft naar een hoge kwaliteitsnorm.

Je bent flexibel en bereid om in ploegendiensten te werken.

Jobgerelateerde competenties

  • Vleeswaren, groenten, ... en voedingsproducten controleren
  • Manueel handelingen voor de voorbereiding of afwerking uitvoeren: Versnijden
  • Onderdelen, machine-uitrustingen, ? monteren of demonteren
  • Manueel handelingen voor de voorbereiding of afwerking uitvoeren: Mengen
  • De opslag van grondstoffen organiseren (indeling van de silo's, ...)
  • Manueel handelingen voor de voorbereiding of afwerking uitvoeren: Garneren
  • Aan huis verkopen van brood- en banketwaren
  • Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
  • Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
  • De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
  • De staat en de netheid van de toestellen (weegschaal, maalmachine, kookkuip, ovens, ...) en van de werkpost controleren en onderhouden
  • Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
  • Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
  • De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
  • Stalen nemen van stoffen of producten, een referentie geven en voor analyse registreren
  • De productiegegevens selecteren en de parameters instellen (hoeveelheid, dosering, mengeling, ...)
  • De activiteiten van een team coördineren
  • Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
  • Technische hulp verlenen aan operatorenRapporten opstellen over de productie en incidenten
  • Toezicht houden op de parameters van een productielijn vanuit een controlekamer en indien nodig aanpassen
  • Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
  • Persoonsgebonden competenties

      Ons aanbod

      Het bedrijf biedt je een dynamische werkplek in een enthousiast team. Je kunt rekenen op een marktconform salaris ( en goede secundaire arbeidsvoorwaarden. Daarnaast investeren we in jouw ontwikkeling door middel van trainingen en opleidingen. Bij ons krijg je de kans om je vaardigheden verder te ontwikkelen in een innovatieve omgeving.

      BE0478971449

      Contract

      • Dagwerk.
      • Voltijds
      • Onbepaalde duur
      • Interim met optie 'vast werk'

      Rijbewijs

      B

      Talen

      • Nederlands

      Studies

        Solliciteer nu

        Extra info

        • 2800 MECHELEN

        Extra info

        • 2800 MECHELEN