Beschrijving
Voor de functie van bakker nacht heb je volgende taken:
Taken en verantwoordelijkheden:
- Voorbereiden van deeg voor brood, broodjes, gebak en andere bakkerijproducten;
- Mengen, kneden en laten rijzen van deeg volgens recepten en bakprocessen;
- Bakken van brood en banket in ovens met de juiste temperatuur en tijdsinstellingen;
- Controleren van productkwaliteit op smaak, structuur en versheid;
- Onderhoud en schoonmaak van bakkerijmachines en werkruimtes;
- Aanvullen van grondstoffen zoals bloem, gist en suiker;
- Opvolgen van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften (HACCP-normen);
- Voorbereiden van bestellingen voor klanten en winkels;
- Samenwerken met collega’s en efficiënt werken in een nachtploeg.
Profiel
Onze klant is op zoek naar iemand met het volgende profiel:
- Ervaring in het bakken is een must
- Je bent een enthousiaste en gemotiveerde medewerker die graag de handen uit de mouwen steekt;
- Samenwerken is voor jou vanzelfsprekend; je draagt bij aan een positieve werksfeer;
- Je hebt oog voor detail en zorgt ervoor dat de winkel steeds netjes en overzichtelijk blijft;
Jobgerelateerde competenties
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Als bakker nacht kan je rekenen op volgend aanbod:
- Voltijdse functie;
- Marktconform loon volgens de voorwaarden van Paritair Comité 202 (PC 202);
- Maaltijdcheques van €7 per gewerkte dag vanaf 1 maand anciënniteit;
- Je komt terecht in een dynamisch team met oog voor samenwerking en klantgerichtheid;
- De klant hecht veel belang aan een goede work-life balans;
- Toegang tot een interne welzijnscoach voor zowel fysieke als mentale ondersteuning;
- Gebruik van een fitnessruimte speciaal voor medewerkers;
- Een werkomgeving waar welzijn en groei centraal staan;
- Stabiele en duurzame job met respect voor jouw persoonlijke situatie;
- Mogelijkheden tot bijleren en ontwikkelen binnen je functie.
Contract
- Nachtwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Tijdelijke job.
Rijbewijs
B
Talen
- Nederlands
Studies
- BSO 3de graad Brood- en banketbakkerij en confiserie