Beschrijving
Ben jij een passionele slager met oog voor kwaliteit en klantgerichtheid? Wil je werken in een omgeving waar traditionele ambacht en moderne technologie samenkomen? Dan hebben wij de perfecte uitdaging voor jou!
Bij Atelier Souffriau in Hamme zijn we op zoek naar een enthousiaste beenhouwer M/V/X. Hier draait alles om het terugbrengen van de pure smaken van vroeger in een moderne beenhouwerij. Wij streven naar uitmuntende dienstverlening en een totaalbeleving voor onze klanten.
Jouw verantwoordelijkheden omvatten onder andere:
- Versnijden, verpakken en verkopen van verschillende soorten vlees van topkwaliteit.
- Verantwoordelijk voor de hygiëne en onderhoud van de beenhouwerij.
- Bijhouden van de voorraad en assisteren bij het plaatsen van bestellingen.
- Bijdragen aan de presentatie en het onderhoud van jouw toonbank.
- Klanten helpen met hun vragen en advies geven over bereidingswijzen en bewaring.
- Bij drukte in de winkel spring je met plezier bij achter de toonbank.
Stel jezelf de volgende vragen:
- Heb je ervaring met het werken in een slagerij?
- Ben je bereid om in een flexibele rooster te werken, inclusief in het weekend?
- Heb je een passie voor het delen van jouw vleeskennis met klanten?
Profiel
Wat verwachten wij van jou?
- Je bent een gediplomeerd slager of hebt gelijkwaardige ervaring.
- Je hebt kennis van verschillende soorten vleeswaren en ervaring met een snijmachine.
- Je bent klantvriendelijk en gaat graag een stapje verder voor de klant.
- Je kunt zowel in teamverband werken als zelfstandig aan de slag gaan.
- Je bent bereid om in een flexibel uurrooster te werken, inclusief in het weekend.
Jobgerelateerde competenties
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Wild, exotisch vlees, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Een soort product bereiden: Vlees
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Een soort product bereiden: Producten van de grill
- Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
- Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, ...)
- Een soort product bereiden: Witte orgaanvleesproducten (poten, oren, kalfskop, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Wat bieden wij jou?
- Een afwisselende job in een fijne werkomgeving.
- Werken met de nieuwste toestellen en apparatuur in een prachtig vernieuwde beenhouwerij.
- Een plek in een familiebedrijf waar je nauw contact hebt met het management, met de voordelen van een grote organisatie.
- Een aantrekkelijk loonpakket met extralegale voordelen zoals maaltijdcheques en een hospitalisatieverzekering.
- Doorlopende opleiding en vorming om je vaardigheden verder te ontwikkelen.
- Je start doorgaans om 7u.
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interimcontract.
Rijbewijs
B
Talen
- Nederlands
Studies
- Diploma secundair onderwijs