Beschrijving
Als medewerker van de afdeling "Brewing" in de brouwerij van Alken maak je deel uit van een team van 4. Je staat samen in voor het gehele brouwproces. Je werkt hierbij in een volcontinusysteem met 3 ploegen.
Profiel
Welke kwaliteiten zijn belangrijk om deze job tot een goed einde te brengen?
- Een eerste ervaring in procestechnologie of procesopvolging is een pluspunt.
- Je draagt veiligheid en kwaliteit hoog in het vaandel.
- Je werkt nauwkeurig.
- Je bent analytisch ingesteld en durft zaken in vraag te stellen.
- Je weet prioriteiten te stellen en beslissingen te nemen.
- Je hebt een groot verantwoordelijkheidsgevoel.
- Je kunt vlot overweg met courante pc toepassingen (MS Office). SAP kennis is een pluspunt.
- Je hebt een grote passie voor bier en het brouwproces.
Je bent verantwoordelijk voor:
- het voorbereiden en uitvoeren van het brouwproces volgens de gestelde kwaliteits- en veiligheidsvoorschriften.
- het inschakelen, instellen, controleren en routinematig onderhouden van de installaties.
- Je voert kwaliteitsanalyses uit tijdens de productieprocessen om ervoor te zorgen dat een kwaliteitsvol eindproduct gegarandeerd blijft.
- Je analyseert de fouten die in het proces gebeuren en je bedenkt langdurige en permanente oplossingen.
- Je neemt deel aan verbeterprojecten
- Je maakt de nodige planningen op, voert deze uit en stuurt bij daar waar nodig.
- Je doet aan voorraadbeheer van grondstoffen, hulpstoffen en reinigings- en desinfectiemateriaal op jouw deelproces.
Bij dit alles verzorg je de opvolging in SAP
Jobgerelateerde competenties
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- De fermentatie opvolgenSuikers, zuren, gist, hop, ? toevoegen volgens de basisgrondstof, de analyses en de degustaties
- Chemische controles uitvoeren tijdens het fermentatieprocesAanbevelingen geven (ingrediënten toevoegen)
- Productiestappen van alcoholische producten opvolgen en optimaliseren: Bier
- Stalen selecteren tijdens de productiestappen (lekmost, persmost, sap,?)Samenstellingen en cuvees uitwerken
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands