Beschrijving
Fondée en 1989 par Martin Lovenfosse, la société a pour objectif la commercialisation de carcasses et de découpe de porcs destinées aux boucheries, à la grande distribution et aux salaisonniers charcutiers.
Lovenfosse compte des clients dans les différents secteurs suivants :
Grande distribution (centrales d'achat, hypermarchés, supermarchés) ;
Petits commerces et superettes (bouchers, traiteurs, etc.) ;
Industrie de transformation de la viande ;
Commerce de gros (retail et HoReCa), distributeurs, entreprises d'importation et d'exportation.
Entreprise Lovenfosse
Rue de Merckhof 44 - 4880 Aubel
Vous souhaitez vous former au métier d'Ouvrier / Ouvrière polyvalent(e) dans le secteur de la viande porcine pour décrocher plus rapidement un emploi ?
Alors, n'hésitez plus et inscrivez-vous à notre séance d'information et intégrez l’atelier de découpe de l’entreprise Lovenfosse, à Aubel, fleuron de la viande porcine en Belgique.
En fin de formation, vous serez capable de :
- Organiser votre travail à la table de découpe / chaîne de production
- Désosser les différentes pièces
- Dépiécer : séparer l’épaule ou autre morceau
- Dégraisser, parer, peler les morceaux = finition
- Classifier les pièces : reconnaître les différentes pièces
- Conditionner les morceaux (mise en sac – mise sous vide)
- Assurer l’entretien et le nettoyage et la désinfection du poste de travail, du matériel et des locaux.