Beschrijving
Je vervaardigt diverse brioches en patisserie producten. Dit steeds volgens de juiste recepturen, met de correcte ingrediënten en vakkennis.
Je bewerkt degen tot een kwalitatief eindresultaat.
Je zorgt er, samen met jouw collega’s, voor dat alle patisserie tijdig en correct naar onze winkels kan vertrekken.
Je hebt oog voor de correcte bewaring van de grondstoffen en eindproducten
Je zorgt ervoor dat de werkplaats en gereedschappen steeds voldoen aan de hygiëne normen en werkt hier ook steeds naar.
Je rapporteert aan de verantwoordelijke patisserie nacht.
Je bewerkt degen tot een kwalitatief eindresultaat.
Je zorgt er, samen met jouw collega’s, voor dat alle patisserie tijdig en correct naar onze winkels kan vertrekken.
Je hebt oog voor de correcte bewaring van de grondstoffen en eindproducten
Je zorgt ervoor dat de werkplaats en gereedschappen steeds voldoen aan de hygiëne normen en werkt hier ook steeds naar.
Je rapporteert aan de verantwoordelijke patisserie nacht.
Profiel
Je hebt een opleiding als patissier of bent gelijkgesteld door ervaring.
Je werkt nauwkeurig, zowel zelfstandig als in team.
Nachtwerk schrikt jou niet af
Je bent bereid om in het weekend te werken
Je hebt oog voor de kwalitatieve afwerking van je producten
Je werkt nauwkeurig, zowel zelfstandig als in team.
Nachtwerk schrikt jou niet af
Je bent bereid om in het weekend te werken
Je hebt oog voor de kwalitatieve afwerking van je producten
Jobgerelateerde competenties
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- Aan huis verkopen van brood- en banketwaren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Een fulltime job (38u) in een 5-dagenweek
Een uitdagende functie binnen een ambitieuze en groeiende Belgische onderneming
Werkzekerheid in een groeiend bedrijf
Mensgerichte bedrijfscultuur met ontwikkelings- en opleidingsmogelijkheden
Dynamische werkomgeving met ruimte voor initiatief en eigen inbreng voor de verdere groei en het gezamenlijk succesverhaal van Bakkerij Aernoudt
Een uitdagende functie binnen een ambitieuze en groeiende Belgische onderneming
Werkzekerheid in een groeiend bedrijf
Mensgerichte bedrijfscultuur met ontwikkelings- en opleidingsmogelijkheden
Dynamische werkomgeving met ruimte voor initiatief en eigen inbreng voor de verdere groei en het gezamenlijk succesverhaal van Bakkerij Aernoudt
Contract
- Nachtwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands