Beschrijving
- Ter plekke nakijken van de alarmen bij faling van de installatie en de nodige actie nemen
- Opvolgen van de alarmen om het proces zo snel mogelijk terug in normale toestand te brengen
- Reinigen van de machines en de installaties volgens instructies en/of in opdracht van de verantwoordelijke
- Uitvoeren en registreren van kwaliteitscontroles conform instructie
- Afwijking van de normen doorgeven aan de teamleider
.- Zorgen voor orde en netheid van de werkposten door o.a. de fabrieksvloeren te reinigen.
Profiel
- Kennis van HACCP/IFS is een pluspunt
- Je beschikt over een groot verantwoordelijkheidsgevoel en doorzettingsvermogen
- Je kunt blijven functioneren en presteren onder hoge spanning
- Je werkt precies en zorgvuldig
- Je wilt graag werken in ploegen
Jobgerelateerde competenties
- Wijn, cider, bier, ? bottelenDe vaten of flessen afsluiten en etiketteren
- Producten bij (potentiële) klanten bekend maken en promoten
- Materieel, installaties, kuipen, vaten en ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- De omstandigheden voor de opslag of rijping van de producten in de kelder opvolgen en controleren
- Het brouwsel na fermentatie aftappen en afwerken (filteren, zuiveren, gist verwijderen)
- Druiven persen, gerst mouten of appels fijnmalenMost (sap) filteren en kuipen voor de fermentatie
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- Productiestappen van alcoholische producten opvolgen en optimaliseren: Sterkedrank (Cognac, Calvados, ?)
- De activiteiten van een team coördineren
- De fermentatie opvolgenSuikers, zuren, gist, hop, ? toevoegen volgens de basisgrondstof, de analyses en de degustaties
- Chemische controles uitvoeren tijdens het fermentatieprocesAanbevelingen geven (ingrediënten toevoegen)
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Cursisten opleiden in degustatietechnieken en advies geven over de combinatie met gerechten
- Productiestappen van alcoholische producten opvolgen en optimaliseren: Bier
- Productiestappen van alcoholische producten opvolgen en optimaliseren: Wijn (wit, rood, rosé)
- Stalen selecteren tijdens de productiestappen (lekmost, persmost, sap,?)Samenstellingen en cuvees uitwerken
- Productiestappen van alcoholische producten opvolgen en optimaliseren: Cider
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Een fijne en aangename werkomgeving
- Er is ruimte voor persoonlijke ontwikkeling
- En voltijdse tewerkstelling
- Een zeer goed loon dat is aangevuld met maaltijdcheques
Contract
- 2 ploegenstelsel.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands