Beschrijving
Degen draaien: Je bereidt het deeg voor de verschillende bakkerijproducten, volgens de juiste recepturen.
Verwerking van degen: Je bewerkt het deeg en zorgt voor een kwalitatief eindresultaat.
Bewaring van producten: Je zorgt voor de correcte bewaring van halffabricaten en eindproducten.
Hygiëne: Je houdt de werkplaats en gereedschappen steeds in overeenstemming met de hygiënenormen.
Rapportage: Je rapporteert aan de verantwoordelijke van de nachtploeg.
Verwerking van degen: Je bewerkt het deeg en zorgt voor een kwalitatief eindresultaat.
Bewaring van producten: Je zorgt voor de correcte bewaring van halffabricaten en eindproducten.
Hygiëne: Je houdt de werkplaats en gereedschappen steeds in overeenstemming met de hygiënenormen.
Rapportage: Je rapporteert aan de verantwoordelijke van de nachtploeg.
Profiel
Opleiding: Je hebt een opleiding als bakker of vergelijkbare ervaring.
Nauwkeurigheid: Je werkt zorgvuldig en zowel zelfstandig als in teamverband.
Bereidheid voor nachtwerk: Nachtwerk schrikt jou niet af.
Weekendwerk: Je bent bereid om in het weekend te werken.
Kwaliteit: Je hebt oog voor de afwerking en kwaliteit van je producten.
Nauwkeurigheid: Je werkt zorgvuldig en zowel zelfstandig als in teamverband.
Bereidheid voor nachtwerk: Nachtwerk schrikt jou niet af.
Weekendwerk: Je bent bereid om in het weekend te werken.
Kwaliteit: Je hebt oog voor de afwerking en kwaliteit van je producten.
Jobgerelateerde competenties
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Een uitdagende en afwisselende job in een groeiend bedrijf, waar vakmanschap en kwaliteit hoog in het vaandel staan.
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands